Le Papillon

410 Saratoga Ave, San Jose, CA 95129

http://www.lepapillon.com/

 

终于有机会一尝号称湾区最强的法国餐厅Le Papillon

居然不在San Francisco Downtown 真的是有惊吓到我

原来在开车不到5分钟的地方有这么一个强大的餐厅！！

 

外表超级低调的一层楼独栋建筑

在餐厅外面还贴著禁止使用手机的牌子

昭示著这是一间十分认真Formal的餐厅

穿著得体的服务人员请我们先在吧台稍坐一下为我们整理位子

 

入座后 我们的服务人员是一位很专业的女士

在我们“阅读”菜单时 给了我们一些点心

让我们可以慢慢讨论要喝什么酒配什么餐

生鲑鱼配上酥脆的面包

让人轻松的边吃边看菜单酒单

这边的菜单是

3道式 $70 // 4道式 $80

除了主菜main course只能点一道外

你可以选择2道前菜＋1道主菜=3 Courses

或是2道甜点+1道主菜=3 Courses

基本上颇为自由

尤其两个人的话可以好好搭配

多尝试一些不同的菜色与口味

 

至于酒单的部分

厚厚一本 选择很多

如果不想开一整瓶的话

他还有Half Bottle的选择 大概在$25-30左右

单杯的酒类选择比较少 以Napa or Sonoma在地的酒为主

价位大概在$12-19

我们选择了一杯Pinot Noir和一柸Sparkling

看到红酒装在认真的红酒杯里就有一种满足的感觉

我的Sparkling 顺口好喝 不是充满甜味的香槟

但是在夏天喝起来特别舒服

 

面包是三种不同的法国切片面包

配上奶油 中规中矩的

但是某人也忍不住大吃了三～四片XD

 

我们选择的餐点搭配是两人各点三道式的套餐

除了各点一份主餐外

我们决定点三个前菜＋一个甜点Share

点餐后的等待时间

送上了一口鸭胸 让我们开开胃

果然一入口就感受到软嫩的鸭胸口感

让我超级期待等等的主餐

随后又马上送上了海胆奶酪

哇～所以小点心是无限的吗？（好幸福喔～）

海胆的鲜味 配上微微甜的奶酪跟咸咸的酱油

果然是奇妙大胆的搭配 却出奇地凸显了海胆的鲜味

 

正在感叹连小点心都这么别出心裁时

前菜之一的香煎干贝上菜啰

双面微焦的干贝完美地锁住了海味跟甜味

一点都不干 完全吃出干贝的完美与新鲜

只有两颗真的让人意犹未尽呀

前菜之二 松露鲔鱼塔塔配上酪梨酱汁

浓郁的松露味却看不到松露在哪

让我们啧啧称奇

口感搭配起来十分清爽开胃

蜗牛配上偏日式的酱汁

是我们的第三道主菜

个人认为是一道比较没特色的前菜

口味也是正常

但是酱汁蛮特别的

也算是中上之作

 

喝喝酒 聊聊天

终于盼到了期待的主菜

莓果鸭胸

把鸭皮特别酥炸过成饼干的口感

单吃不油腻 反而很爽口

配上五分熟的鸭胸肉

让人惊艳的口感

为了避免太过腻口

也在酱汁上加了莓果的酸甜味中和

这道菜 应该是我吃过最完美适中的鸭胸

不仅juicy 也考虑了创意与口感

我们都超级喜欢的

 

菌菇鹿肉

五分熟的熟度

鹿肉的软嫩表现无遗

跟牛肉在口感上有一些雷同

但是纤维比牛肉细致一点

也比牛肉易嚼

加上菌菇的野味

两者综合起来是一种陪衬的美好

虽然没有鸭胸那么让人惊艳

但是也是非常出色

 

还一定要跟鸭胸来个大特写

实在太迷人了这道餐点！

 

上煮菜时我们看了甜点的menu

也点了需要20分钟现点现做的舒芙蕾

果然一吃完主菜不久

就上了这到传说中的美味

分量不小 刚好适合两人share

舒芙蕾配上creamy的微甜炼乳酱汁及综合莓果

细致的蛋白口感温润地衬著甜与酸的酱汁及莓果

让人忍不住一口接一口

 

最后以松露白巧克力作结尾

真是完美的ending

 

完美的晚餐

也是需要付出不小的代价

两人晚餐加上小费后为$220

（小费部分我们给了20% 为正常的范围）

但是超级值得 久久吃一次会让你觉得人生更美好喔～～