《造访日期：2018年12月31日》

深夜里的法国手工甜点，对于喜爱吃甜点的人来说一定不陌生。M&F深法厨房便是由 (M)深夜里的法国手工甜点 & (F)Fernando两位主厨共同结合，实现对于美食的憧憬而开设的餐厅，结合了西式排餐以及深夜里的法国手工甜点的经典蛋糕，由主餐到甜点都让人十足期待。

开放式的吧台空间以及暖色系的灯光色调，配合圣诞小物装饰，颇有节庆的氛围。

(室内空间大约可容纳30位客人左右)

(室外空间)

（室外空间）

除了室内空间外，店的后头提供室外用餐区，有两个四人大桌，晚上在室外区用餐颇有烛光晚餐的约会情调，今天就是选择室外区用餐，但遇到跨年湿湿冷冷的下雨天还蛮冷的，建议天冷下雨还是在室内和大家一起取暖就好～

（菜单的封面也挺有质感的）

（这次用餐的双人圣诞套餐，依照主餐选择的不同而有不同价位）

（打卡也有送秘鲁辣酱炸鸡一份）

（开胃菜腌萝卜）

本来看到开胃菜又是腌萝卜，心里只有一个字：「嗯」，个人不太喜欢萝卜的一种特殊气味。但不得不提和其他餐厅不同之处在于柑橘皮和柑橘块的使用搭配，和腌萝卜配合的恰到好处，完全感受不到腌萝卜的特殊气味，酸甜爽脆的口感让人一口接一口，称职的扮演了开胃菜的角色。

（秘鲁辣酱炸鸡）

打卡送的秘鲁辣酱炸鸡，鸡肉腌的入味软嫩，外皮酥脆不会过厚和过硬，趁热沾著秘鲁辣酱一起吃，外酥内软嫩多汁的口感，让人惊艳。

（鲜虾沙拉左蜂蜜芥末酱）

白虾已剥好壳，去头去尾就可以吃了，口感蛮扎实的。沙拉每个部分都均匀的浸润著蜂蜜芥末酱汁，清爽解腻，适合用来降低吃大鱼大肉的罪恶感。

（帕尼尼佐松露奶油酱）

松露奶油酱的装盒透露出这道餐点的用心及精致，热腾腾的帕尼尼面包外酥内软，沾著松露奶油酱，每口都感受的到松露以及奶油香气，两个人分著分著三两下就吃完了。

（松露红萝卜浓汤）

诈喝之下以为是南瓜浓汤，但红萝卜特有的味道提醒我他是红萝卜浓汤！加入松露酱的浓汤带点些许松露味，浓郁且不至于过甜，挺顺口的。

（战斧猪排＆焗烤波斯顿龙虾）

重头戏的主餐来了！撒上起司焗烤的半只波士顿龙虾以及油油亮亮的战斧猪排散发著香气，光看外观就让人食指大动了。

（焗烤波士顿龙虾半只）

外溢的起司随著饱满虾肉的取出拉扯成诱人的拔丝状，虾肉烤的恰到好处不会过老，带有些许鲜甜汤汁的龙虾身肉和起司浓郁奶香的结合让人埋怨为什么只有半只阿！但别忘了螯的部分也有肉，搭配剩余的起司也能谱出令人赞叹的口感～

（战斧猪排）

猪排将多油的部分切成块状烘烤，逼出香气四溢的猪油浸润整个猪排，个人觉得是令我惊艳的料理方法。店员提醒著猪排的主要部分必须趁热食用，不然会过老。趁热切开猪排，软嫩且肉汁随著刀缘缓缓流出，入口的口感不会过柴，咬劲十足且肉汁四溢，搭配烘烤过后的香气，每口都是种享受，是个很有水准的排餐。

（焦糖核果蜂蜜乳酪塔）

到了最后的甜点部分，深夜的法国手工甜点不会让人失望，蜂蜜以及奶油的香气搭配有核果颗粒感以及焦糖的夹层口感层次十足，不会过于甜腻的口感连不爱吃甜食的我都能够接受。

（冰玛黛茶＆可乐）

可乐就不用多说了吧～冰玛黛茶倒是挺特别的，入口有种古书散发的清苦味，回韵却是甘甜的口感，让人蛮印象深刻的。

 

整体而言，深法厨房是一家令我惊艳的排餐西餐厅，由前菜到主菜甜点都无可挑剔，感受的到主厨对于食材的采择以及料理方式的用心，也是我口袋名单中必定会回访的一家餐馆，下次会试试厉害的熟成牛排～

 

※评分

服务：★★★★☆

环境：★★★★☆

美味：★★★★★

CP值：★★★★☆

推荐度：★★★★★

 

※店家营业资讯※

• 电话：02-2321 2503
• 地址：  台北市大安区丽水街33巷23号
• 营业时间： 周二至周六
• 上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午9:30
• (周一休息)

 

• 看更多的美食资讯→ＩＧ：　･ᴗ･ 饿很久的嫣 ･ᴗ･
• 
  检视较大的地图