只要是吃過港式甜品的人，沒有一個不知道班戟的大名！班戟是很多甜品店的招牌甜點，班戟皮奶香濃郁，入口滑嫩，同時QQ的很有彈性，內餡是細膩香甜的淡奶油包裹芒果、草莓、榴蓮等水果，一口咬下去，當真是讓人如癡如醉喲！估計很多女生都很難那對班戟說“NO”！

　　女兒每次去甜品店都會買幾個來吃，但是20元一個的價格，吃得讓人心疼。再加上外面甜品店的用料實在不讓人放心呀。看女兒愛吃，我就學着自己做，其實這班戟做法十分簡單，無需烤箱，一個平底鍋就可以搞定，簡單零失敗。而且自己做都是用最優質的食材，餡料還更足。女兒吃了再也沒去甜品店買來吃了。想吃就自己做，30分鐘就能做一大盤，全家都愛吃。

　　【草莓班戟】

　　食材：班戟預拌粉 250克，牛奶 335克，雞蛋 335克，黃油 35克，奶粉 35克，草莓 適量，淡奶油 200毫升，細砂糖 20克。

　　製作方法：

　　1.將牛奶和雞蛋放入一個深碗裏，攪拌均勻。將奶粉和班戟預拌粉混合均勻，過篩入牛奶碗裏。攪拌均勻。

　　2.黃油放微波爐叮2分鐘至融化，再將融化的黃油，倒入麪糊裏，拌勻。（黃油提前隔水融化，涼涼！！！）

　　3.拌勻的麪糊過篩2遍，這樣做出來的麪皮更細膩。

　　4.舀一勺麪糊到不沾平底鍋裏，端着鍋子轉一圈，讓麪糊均勻的鋪在鍋底。將平底鍋放在早餐機的電爐上，下火慢烙。

　　5.烙至班戟皮微微鼓起，藉助硅膠鏟將煎好的班戟皮取出，上下兩面都覆蓋上保鮮膜(注意要光滑的那一面朝下哦，這樣一會兒包班戟的時候光滑那面纔會被露在外面)，重複直至煎完所有的班戟皮。

　　6.草莓放鹽水裏浸泡20分鐘，清洗乾淨，再用廚房用紙將水分吸乾。

　　7.淡奶油加入20克細砂糖打發。

　　8..取一片班戟皮放於盤子上，光滑的那麼朝下，舀入一勺淡奶油。放一顆草莓。再在草莓上覆蓋一些淡奶油。將班戟皮的左右兩邊往中間對摺，再將班戟皮上下往中間對摺。

　　9.倒扣，放好。如果暫時不吃需要蓋上保鮮膜放冰箱冷藏保存。

　　草莓班戟做好了，冰涼爽口，細膩爽滑，好吃到爆，春遊必備哦，做法簡單，你也試試吧。

　　小貼士：

　　1.麪糊調好後要過一遍篩，這樣做出的班戟皮纔會更光滑，賣相更佳。

　　2.煎完一張班戟皮後可用溼毛巾擦拭下平底鍋降溫，再煎下一張。

　　3.包奶油的時候請酌情放，第一次不要放太多，要不然不好包！！！