做過茄子的你應該會發現，茄子真的太能吸油了，跟海綿有的一比。每次炒茄子不到幾秒，鍋裏的油就會被吸的一滴也不剩，再放多少油都沒用，全被茄子吸乾！

想要吃到少油美味的茄子，那我們不妨試試這道烤茄子。現在很多家庭都有烤箱了，烤出來的茄子軟軟糯糯，加上香噴噴的蒜末，每一口都是滿足，而且在家自己操作健康又好吃，你一定要試試哦！

蒜蓉風味茄子

【食材】

長茄子1—2個

大蒜3瓣/小米椒2個/ 香蔥適量

金龍魚初榨芝麻油1勺

生抽1勺/蠔油1勺

白糖 、孜然粉、食用油適量

[ 做法 ]

- 1 -

小米椒切碎，大蒜切蒜，香蔥切碎。

- 2 -

調入1勺金龍魚“初榨芝麻油”。（這款芝麻油精選優質芝麻原料，採用適度加工工藝，每100克芝麻油含磷脂達50毫克，保留更自然濃郁的純正芝麻香。）

- 3 -

調入生抽，蠔油，白糖，孜然粉混合均勻，做成小米椒醬汁。

- 4 -

茄子洗淨，對半剖開，用刀在在茄子上劃幾刀。

- 5 -

在茄子肉上刷一層食用油。

- 6 -

烤箱預熱200度，放入中層，烤15分鐘。

- 7 -

取出烤盤，將調好的小米椒醬汁淋在茄子肉上。

- 8 -

再次送入烤箱。

-9 -

繼續烤10分鐘至茄子軟爛，聞到香味即可出爐上桌享用。

早飯吃的好，一天好心情！

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