Baby food【香橙炖牛肋】
香橙炖牛肋
炖煮料理系列～
小龙讲了好久的炖牛肋终于如愿以偿，
看了MASA(煮妇心中的大神 XD)最近新出的料理书里提到用柳橙汁腌肉让肉质软化增添风味，
这次炖煮也特别先用柳橙汁腌肉看看炖好会不会比较嫩，
炖煮好柳橙的香味非常迷人、
牛肋的口感也非常软嫩，
现在有刻意减少小龙晚餐的饭量、
因为太下饭了还是让小龙不小心吃完米杯刻度7的饭量！
小龙4Y2M22D
PS.今天使用的锅子聚热效果很好，
炖煮50分钟关火后1小时锅子还是温热的，
结果煮出来牛肋口感非常软嫩，害龙妈不确定是腌过肉还是锅子的效果
😅
材料：
牛肋条1条(切块)
柳橙1/2颗
红萝卜适量(切丁)
洋葱1/2颗(切块)
迷迭香香料适量
作法：
1.食材准备好备用。
2.把牛肋条切块，加入柳橙汁和迷迭香香料拌一拌盖上保
3.平底锅加一点油放入洋葱拌炒。
4.洋葱炒出甜味再放牛肋和红萝卜拌炒。
5.待牛肋的油脂煎出来加入水(盖到食材)。
6.盖上锅盖用最小火(瓦斯炉左转到底)炖煮约50分钟
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