根據WHO（世界衛生組織）定義，益生菌是一類服用足夠數量將對人體健康帶來有益作用的活的微生物。常見的益生菌有雙歧桿菌、乳桿菌、益生鏈球菌等。

益生菌及其發酵製品具有調節生理功能的作用：

1、促進消化吸收

益生菌及其代謝產物能促進宿主消化酶的分泌和腸道的蠕動，促進食物的消化吸收。

2、調節胃腸道菌羣平衡、糾正腸道功能紊亂

益生菌能通過自身代謝產物以及與其他細菌間的相互作用，維持和保證腸道菌羣最佳優勢組合及穩定性。

3、調節免疫、抑制腫瘤作用

乳桿菌、雙歧桿菌等益生菌及其代謝產物，能誘導產生幹擾素和促細胞分裂素，活化免疫細胞，增加免疫球蛋白的產生，提高機體免疫力及抑制腫瘤發生能力。

4、降低血清膽固醇

益生菌能降低血中膽固醇的水平，可預防高血脂導致的冠狀動脈硬化以及冠心病。

5、防止便祕

雙歧桿菌代謝產生的有機酸能促進胃腸道蠕動，同時雙歧桿菌的生長還可以使大便濕度提高，從而防止便祕。

*本文源自馬博士健康團-郭曉暉博士、馬冠生博士

*本文圖片源自網路

馬冠生博士

· 北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任，教授，博士研究生導師

· 國家食物與營養諮詢委員會委員

· 中國營養學會副理事長

· 九三學社中央科普工作委員會委員

· 中國科協首席科學傳播專家

· 2017年科學傳播獎獲得者

· 2015年十大科學傳播人

· 2013年中國健康年度總評榜健康傳播風尚人物

· 2012年科學傳播年度人物

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