李記鵝肉店開在興國市場對面的轉角，應該有一段時間了，但是一直沒有找到機會來試，原因是因為太像小吃店（好像本來就是），所以每次都被遺忘，每每經過才想到，對齁，還沒有來吃過。這天週末傍晚不太餓，散步出來就忽然想起了這家。

 

一進店內就看到偌大的一鍋筍乾，冷藏櫃中的小菜和一般小吃店的滷味不太一樣，像是魚卵、鯊魚煙之類的。

 

牆面上寫著本日特別的菜單。

 

前臺還有李記鵝肉的招牌，當然是鵝肉，有白鵝和燻鵝兩種。

 

一兩28元，全鵝再打八折。

 

店內的陳設，都以圓桌為主，空間寬敞，是平民百姓日常聚會小酌店的fu。

 

店內的辣椒，看起來挺美味的。

 

 

李記鵝肉的菜單，自然一半都和鵝有關，但是小菜都挺特別的，不是滷味，而是沙拉冷盤類為主。

 

今天點了三道：麻辣鴨血臭豆腐(NT$ 60)、韭芽拌鵝腸(NT$ 100)、鵝肉飯(NT$ 80)。

 

麻辣鴨血臭豆腐(NT$ 60)

這... 和我想像的好像不太一樣，整個豪氣到滿出來的概念。

 

下層放著兩塊豆腐，上面加滿了超大塊的鴨血。湯頭不算很辣也不會很油，相較於夜市的簡師父，湯頭比較清淡也沒有太複雜的味道。

 

韭芽拌鵝腸(NT$ 100)

 

一般吃的都是鴨腸，比較細硬。

鵝腸厚度厚許多，口感上比較軟但還是有嚼勁，纖維也比較細，調味則以香辣醬料為主，韭菜增香，芽菜清爽，和鵝腸搭起來有多種層次感。

 

每塊鵝腸都很厚，很有嚼感又不咬不下去，而且咬下就斷開，不太會卡牙縫。

 

鵝肉飯(NT$ 80)

配菜應該是就地取材，可惜沒有切個鯊魚煙或魚卵（想太多）。

 

餐點上沒有特別選白鵝或燻鵝，應該是可以指定。

 

滑、嫩、香是對李記燻鵝的記憶。香氣十足的皮帶著豐厚的皮下油脂，應該是很多人喜歡吃鵝肉的原因之一。肉質軟嫩度適中，保有肉汁完全不會澀。

 

下面的飯則是淋上了鵝油，光亮光亮的。

 

位於興國市場對面的李記鵝肉，是以賣鵝肉料理為主的小吃店，調味不會太重，小菜多樣化，鵝肉肉質不錯，如果家人喜歡吃鵝肉可以考慮來切一盤打包回去。

 

店家資訊：

店名：李記鵝肉

地址：桃園市中壢區中豐路123號 （興國市場對面）

電話：(03)4277855

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