大安【時尚優雅眷村菜─南村 私廚 小酒棧】
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄10號
電話：(02)2711-7272
捷運交通：忠孝敦化站3號出口步行約5分鐘
營業時間：11:30-14:00、17:30-22:30
$$$：1200/人(不含服務費)
為了慶祝芷璞姐的生日
我可是絞盡腦汁
畢竟
芷璞姐是我的貴人
也是個有品味的長輩
可不能隨便
去年生日
我們至內湖德朗餐廳享用法式大餐
今年
決定以從未挑戰過的眷村菜
作為這次慶生餐點
這間南法 私廚 小酒棧
位於東區一級戰區216巷內
鄰近有知名的東區粉圓
對面則是北門鳳梨冰
是一間
既賣眷村菜
又像餐酒館的餐廳
外觀上
石牆門面搭配著微弱的昏黃燈光
在時尚熱鬧的東區巷弄中
多了一份沉靜
獨樹一格
讓人想推開沉厚的木門
一探究竟
走進用餐空間
映入眼簾的是
門口樹上掛的3個芭比娃娃
很跳痛XD
據說
是為了生意興隆
至於原因為何
其實我不是很了解...
但也成為了店內的另一種風景
大量的原木裝潢
在在顯示老闆低調典雅的品味
顏色深淺不一的紅磚牆
就像是小時候對於眷村的印象
繽紛熱鬧且富有人情味
每個角落設計都有巧思
值得用餐的客人細細玩味
復古的沙發
讓人彷彿穿越了時空
回到60年代
想要翹腳坐在沙發上
聽著爵士樂
啜飲美酒
在南村坐大圓桌吃眷村菜
會是一場挑動味蕾的饗宴
除了霸氣的大圓桌外
還有4人桌和6人桌
無論多少人來
都能舒適地用餐
有家的感覺~~~
南村也有半開放式的VIP包廂
古色古香的座椅
和隨處可見的古典傢飾、吊燈
讓人有種錯覺
彷彿置身於優雅的南法中用餐
既然叫做小酒棧
就會有個漂亮的小吧台
後面陳列著不同種類的酒品
供人小酌
來訪當天是平日中午
因此吧台沒有開放
看起來也較凌亂
竊以為
晚上會有不同的感覺~~~~
南村的名字
出自於台北市知名的眷村名稱
四四南村
老闆是以前居住在四四南村的後代
為了保留兒時的眷村味及回憶
打造了南村 私廚 小酒棧
並以更好的食材
更精緻的料理手法
擄獲饕客們的味蕾和眼球
餐具的搭配簡單
卻也相當講究
今日選擇的菜單為套餐
1200+10%/人
南村開胃小品
(當歸香腸/涼拌川耳/醋溜土豆絲/酸豆炒肉末)
富貴白斬雞
河南蒸麵
清蒸臭豆腐
毛式紅燒肉附刈包
六色時蔬
清蒸海上鮮
白菜獅子頭砂鍋
季節鮮水果
南村甜品
入座後
服務生立刻送上熱呼呼的黑豆水
在濕冷的天氣裡
溫暖了我們的身心
其他桌則是蓮花茶品
聽說是由白河直送的新鮮蓮花
整朵花瓣漂浮在瓶中
我想氣味應該是濃烈特殊吧
下次有機會再訪
也點一壺來試試
南村開胃小品
當歸香腸/涼拌川耳/醋溜土豆絲/酸豆炒肉末
醋溜土豆絲令芷璞姐讚不絕口
有讓她回到兒時的感覺
相當順口開胃
當歸香腸搭配大蒜及蒜苗
與台式香腸有點不同
更有嚼勁
淡淡的當歸味充斥口中
滋味佳
如果搭配啤酒應該會相當過癮
富貴白斬雞
白斬雞的油脂與肉質的甜度讓人驚喜
不乾柴且吮指回味
配上一點醬油更美味
不過要小心骨頭
河南蒸麵
這是讓芷璞姐讚嘆連連的菜餚
看似不起眼
卻是台灣快失傳的一道眷村菜
先將豬五花、黃豆芽、豆角炒熟後
再使用細的陽春麵條搭配醬汁煨到入味
帶有一點焦香味
撒上幾朵香菜作點綴
讓人意猶未盡
店家提供了一小碟辣椒
香辣過癮
超級加分
清蒸臭豆腐
亦是南村的招牌菜
十足的香氣
一上桌便撲鼻而來
吸飽湯汁的柔嫩豆腐
佐上毛豆、蝦米、香菇絲等食材
裹上豆瓣醬的辣味
口感綿密、入口即化
趁熱吃超級超級讚
毛式紅燒肉附刈包
這是毛澤東最愛的料理─紅燒肉
經典湖南菜
油亮亮肥滋滋的五花肉
加入砂糖和蜂蜜調味
吃起來鹹中帶甜
紅燒肉湯汁收到極乾
搭上烙上南村字樣的刈包
那滋味會讓人手舞足蹈
而且相當有飽足感
六色時蔬
這道時蔬讓我驚艷
蔬菜多樣、鮮甜
用紹興酒提味的時蔬
我第一次吃到
個人非常喜歡
讓人心花怒放
清蒸海上鮮
南村的蒸魚一直以來相當有口碑
魚只要夠新鮮
淋上熱油
配上淡淡的醬油香
色香味便俱全
白菜獅子頭砂鍋
眷村菜中另一重頭戲
白菜獅子頭
怎能錯過?
濕冷天一定要來碗熱湯的啊
鮮甜的白菜熬成鮮美的湯頭
蔬菜、麻油、蛋液、獅子頭融入其中
獅子頭的肉質相當細緻
聽說是先用絞肉機絞2次
再用手工方式剁碎
難怪一入口
一下子就化開了
細碎的肉末包附湯汁
冬天喝超暖胃的
甜點布朗尼
一點也不含糊
濃郁苦甜卻不膩口
搭配當季新鮮水果
為這次的慶生
做了完美的Ending
南村的餐點多樣化
服務到位
有賓至如歸之感
是間兼具時尚與懷舊味的餐廳
值得大家撥空前來
用舌尖充分體會
眷村菜的美好