有时候只想喝碗汤配个小餐包就当一餐

尤其是在大吃大喝的周末之后

不太爱吃菜的孩子们也很喜欢唷~ 

快一起来看看怎么做吧

 

材料: 

牛蕃茄3个

洋葱中型半个

高丽菜3~5片大片的

蒜头2个

上述食材都切小丁即可

 

 

鸡腿去骨的"骨", 加3~4饭碗的水放电锅里

外锅二杯水按下去就不用理它了

跳起来就是鸡高汤啰

 

用一咪咪橄榄油炒洋葱及蒜末

炒到洋葱有点变黄变透明

加入蕃茄丁再炒到蕃茄没那么湿, 半熟有变软就好

油炒的过程是想让茄红素激发出来而已

把炒好的洋葱及蕃茄加入一个锅里

用一个细目网滤入煮好的鸡高汤

 

过滤的功用是不想让高汤里的浮渣也一起煮

可以滤出这么多浮渣耶~ 

 

这把是最便宜的SAMPO

从六年前帮女儿做副食品买了到现在还是很好用

才六百多, 但一点都不输C牌唷~ 大推大推

拿出食物搅拌机稍微打一下

我是打一下停一下, 不是连续一直打

主要还是想保留一点点蕃茄丁, 维持口感

加入高丽菜丁之后上炉再小火炖煮

煮到高丽菜都软了, 加点盐及黑胡椒调味即可上桌啰

黑胡椒我用日本知名品牌GABAN的现磨黑胡椒

GABAN系列的香料都有很棒的香气

小小一瓶用完可以买补充包, 很环保

剥入一点烤干的面包丁即可

我是用市售的蒜味面包饼干

蕃茄的自然鲜甜搭配蔬菜

喝了一大碗身体一点负担都没有

还能骗小孩吃下大量蔬菜超棒的

早餐来一碗搭配餐包也是很棒的选择唷~ 

 

也可以加入虾子, 鱿鱼, 无刺的鱼块

就变成海鲜蕃茄汤啰!!

变化很多, 喜欢蕃茄口味的朋友们不妨试试