下投法

1.該方法採用瓷蓋杯來進行沖泡。首先在杯中倒入適量的開水進行溫杯，然後將水倒掉，在瓷杯中倒入適量的茶葉。

2.加入少量的開水，然後搖動杯子使茶葉吸收水分，然後自然展開。

3.待茶葉展開時，然後往杯中倒入開水，差不多到快滿的程度，不過不能太滿哦。然後等待茶葉溶出茶湯，等到差不多湯色明綠後即可。

常見問題

1 「為什麼不能用滾燙的100℃開水泡？」

因為龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，它會破壞茶中的葉綠素，使其變黃;茶葉中的茶多酚類營養物質也會在高溫下氧化，使茶湯變黃;很多芳香物質在高溫下容易揮發，使茶的香味減少。簡而言之就是會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一併沖泡出來，影響口感。

2 「該放多少茶葉好？」

隨個人喜好而定。正規茶葉評選審核的時候，3g茶葉配150ml水（即1:50）。至於3g有多重：和五毛錢硬幣，四到六顆黃豆重量差不多。本人泡茶，茶葉把杯子底部遮蓋住即可。

3 「如何控制水溫？」

另外準備一個杯子，先將沸水倒入此杯中，接下來遵循高沖原則：水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾、散開，以更充分泡出茶味，俗稱「高沖」。

茶道茶道，以茶為道，泡茶喝茶都是學問，中華民族先人經過幾千年的摸索，可以說把泡茶的技藝推向到了道的高度，所謂技近乎藝，"不過如此"。有興趣的童鞋可以百度一下「關公巡城」這個技藝，大家和小編一起學習吧！