台北中山区 ✖ 二访，《你回来了型男食堂居酒屋》
用餐时间：2016/07/25
因为怕吃宵夜肥上加肥，又碰巧行天宫一带不是生活圈，说真的好一阵子没到「你回来了」居酒屋吃饭。
初访请看
台北中山区 ✖ 装潢搞笑食物美味的日式居酒屋型男食堂－－你回来了 (附菜单)
蓦然回首才发现已经相隔一年多了！店家也想起我许久没去，于是透过中间朋友传话邀请，才促成了这次二访。
还真的挺久没造访，菜单竟然已经从扑克牌的纸张变成更高档具有娱乐性的古代航海图皮卷。
就连全店工作人员的制服也从红色连身赛车服换成牛仔衬衫，依旧坚持走型男路线。
地图上的区块分别是日本跟台湾，菜单的字是刻印上去的，质感不错，只是必须很多人帮忙压平才能看菜单，否则会卷起来啦！（大笑）
点完后，外场便会贴心先帮每个人的碟子倒入搭配串炸食用的日式酱油。
是说这犹如阿拉丁神灯的铁制容器也太可爱了，借来拍一张！
等待餐点过程当然要先来点小菜开胃，分别是韩式泡菜$50和菜单上标示限量的型男黄金泡菜$50及情人苦瓜$50。
询问店家告知都是自制，好感度加分！黄金泡菜味道浓郁，让我惊喜的则是情人苦瓜。
情人苦瓜乃梅渍苦瓜，个人其实一向不爱苦瓜，惧怕其苦味难以接受，但抱著浅尝即止的心情一试却被梅香酸甜给惊艳。
丝毫没有苦味，片薄的苦瓜渍在梅汁中已吸饱甜味，不敢吃苦瓜的我竟然都敢夹了好几口！
趁机多吃点苦瓜退火、养颜美容也是一桩好事。
当天是周一，来客数算是尚可，约莫两三桌大桌，也因此没有感觉到其他消费者所说上菜速度很慢的问题，不一会儿菜色就上桌。
另一道冷菜是胡麻月见山丘$150，以生菜虾松的概念发想，将萝蔓叶放上山药、秋葵切丁佐以香浓胡麻酱及半熟玉子。
味道清爽，也是我爱的健康食材，两者的黏液蛋白食物富含多糖体及黏液素，对肠胃、眼睛有益。
只是吃的时候很明显山药跟秋葵丁皆会牵丝、稠稠的不甚美观，不介意的人再点啰。
三种小确幸$400，共有三种食材组合，从左到右为超好吃培根卷双酱吐司、酱烤招牌和牛串及盐葱鸡腿肉。
我们共五人分食差不多一人选一串，我吃到培根卷奶油吐司，感觉更像是奶酥，咸甜交错的感觉还是很讨喜。
培根相较初访有明显再焦干了些，另一种吐司口味为花生酱。
和牛朋友吃得开心，盐葱鸡腿肉够味，无须再沾酱或洒调味粉。
厚切黄金松阪猪$160是同桌的朋友喜欢吃而点，
个人觉得可能厚切又有点烤过头，口感韧了点没有很喜欢，也有跟店家反映。
相较之下，伊比鸭鸭$160我会比较喜欢，口感明显Q软许多。
后方的带皮玉米笋$80，肥短脆嫩。
因为人多，于是串炸跟初访一样均点五种大满足$250（图为两份）。
摆盘方式跟之前不同，但串炸种类同样为肥牛围殴起士球、腰内肉、鸡腿肉、玉米笋和鲷鱼。
串炸表现持稳，仍有不错水准，炸粉香酥不刮嘴，肉块汤汁也没有流失，沾美乃滋或酱油则随个人喜好。
想填饱肚子的话当然少不了淀粉类，喵饭$70份量挺大，建议分食。
猫饭的起源来自于日本「猫まんま」，没有标准定义，食材随著地域和个人习惯有别。
东日本的猫饭多半指「鲣节（柴鱼片）+酱油+饭」（漫画深夜食堂里有一集便是这样吃法），西日本是「味噌汤（或豚汁）+饭」。
也有人将任何剩菜配白饭，统称为「猫饭」或「犬饭」，总之以东日本及既定印象来说，大量的柴鱼片肯定是猫饭的灵魂。
「你回来了」的喵饭加入许多鲑鱼松、芝麻和葱花可算是豪华升级版了，搅拌时柴鱼片散发香气，口感上拌饭的酱汁则偏甜。
另一样淀粉类为初访有吃过的太阳拳拳到肉炒面$150。
堆叠如小丘般的炒面覆盖淋上美乃滋及海苔粉的太阳蛋，底层还有清楚可见的肉片。
首要动作当然是把太阳蛋划破，享受金黄蛋液流下的快感后再将其拌匀。
不过味道和初访记忆有点不同，这次吃有明显的番茄酱味，猜想应是有调整过口味。
询问店家后告知是用日式猪排酱炒面，也确实有番茄酱，口感浓醇但私认为这次味道较甜腻湿软，又刚好和喵饭调性相同属甘口。
接下来竹篓装著的是酥炸鱿鱼软骨$140，之前菜单上没见到这道料理。
初访时有介绍负责炸台的师傅之前在宁夏夜市就是「铁人九番」的老板，后来才和三五好友一同合伙创业。
也因此菜单上也有一栏分类是宁夏日式炸物，除了串炸也有其他炸物选择。
鱿鱼软骨搭配芥末椒盐(碟子是茶壶造型很俏皮)，外酥内Q也不会过油，这道我满喜欢。
006炸子鸡$160送上时我们已经颇为饱足，
炸得表皮脆硬的炸子鸡，十分适合拿来下酒。
爱吃海鲜的话，广岛炸弹牡蛎$160自是不能错过，也是之前没出现的菜色。
但切记小心烫口，一口咬下牡蛎瞬间鲜美爆浆的特色也难怪菜名替它取了炸弹两字，牡蛎控可从这儿获得满足。
这里的路线是刷抹酱后又淋上芥末美乃滋，有双重味道层次，不过这样的缺点是比较容易湿软。
若炸物吃多腻口的话，一旁有提供柠檬角，可挤点柠檬汁解腻。
除了啤酒、清酒外，「你回来了」也有供应许多调酒，吸管俏皮地插上胡子造型纸卡，因此深受女性顾客喜爱。
如果菜单看到可以熟背都还不知道要喝什么，OK！还有其他酒类的「心情点播」可以洽询活泼的店员们喔！
这几位开幕至今在菜色及制服上求新求变的型男老板们唯一不变的就是活力及认真，
也希望他们一直保持下去，透过这间居酒屋带给更多人欢乐。
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info.
你回来了
地址/ 台北市中山区民权东路二段71巷12号(靠捷运站行天宫四号出口)
电话/ (02)2599-5168
营业时间/ 17:00 - 00:00
FB/ https://www.facebook.com/okaeri4
