腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃鬱的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。 營養價值 1、腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高； 2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟； 3、含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極爲有利； 4、還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。 80後零食，大辣片相信很多寶寶都喜歡喫吧？但是各種添加劑以及屬於油炸食品，真心傷不起啊~用營養的腐竹去調味，不油炸也能復刻辣片的味道，好喫不會胖纔是硬道理啊，快學起來，帶出分享給小夥伴吧~

　　By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】

　　用料

　　腐竹（幹） 100克

　　乾料：

　　辣椒粉 1茶匙

　　五香粉 1茶匙

　　花椒粉 1/2茶匙

　　孜然粉 1茶匙

　　白胡椒粉 1/2茶匙

　　大蒜粉 1/4茶匙

　　孜然粒 1茶匙

　　溼料：

　　蠔油 1勺

　　海鮮醬油 1湯匙

　　色拉油 1湯匙

　　後撒料：

　　蜂蜜 1湯匙

　　白芝麻 1茶匙

　　做法步驟

　　1、腐竹泡發好，然後攥幹多餘水分

　　2、腐竹泡發到沒有硬心就可以了，不要泡過頭哦

　　3、加入所有乾料

　　4、在加入所有溼料

　　5、用手抓勻，筷子不好拌~

　　6、放入空氣炸鍋，180度，先烘烤6分鐘左右。

　　7、然後打開，加入蜂蜜和白芝麻，將腐竹在拌勻一次

　　8、繼續烘烤3分鐘左右即可

　　9、成品

　　10、成品

　　小貼士

　　沒有空氣炸鍋的也可以用烤箱製作，180-200度，20分鐘左右。

　　喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。