茵陳和白蒿有什麼區別？

謝謝小祕書邀請!

茵陳和白蒿是同一種植物。只是不同的季節叫不同的名字罷了。二月長出來的叫茵陳。春寒剛退，大地復甦，茵陳白絨絨的率先露出頭來，這時候它屬於葯類。這季節，很多城裡人會跑到農村挖一些茵陳曬乾，加紅棗和雞蛋，熬水喝，它具有清熱利濕，保肝護肝的作用。因此每年初春，我都會打電話讓老家的親戚給我挖一些曬乾拿來我熬水喝。下面這是今年我回老家親自挖的茵陳。

茵陳生長到三月就是蒿了，蒿的藥用價值就遠遜於茵陳了。蒿和茵陳都可以當做野菜拌澱粉蒸著喫，味道清香，非常好喫。我們一到春天就會蒸這種菜喫。不但有益身體，而且改改口味。

到了四月份，蒿就長高長壯，不能當葯當菜喫l了。農村有句俗語「二月茵陳三月蒿，四月白蒿當柴燒」

說的就是茵陳、白蒿和季節的密切關係。

我們當地有一個工廠就是用茵陳加工「茵陳汁」飲料，口味甘苦，非常受人喜愛。

我們這裡的農村，這些既是菜又是葯的植物品種非常多，我是伴隨著這些植物長大。對它們有著樸素的愛!

如果你看到了我寫的這篇答題，你也正好來自農村，那我們暫且叫老鄉吧，請老鄉給我點贊，留言，關注我，相互學習和交流!

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我們經常在菜園裡甚至在菜攤子上都會把一些喫的蔬菜弄混掉，更不用說各種令人眼花繚亂的中草藥，這些都很難分辨。白蒿為菊科植物大籽蒿的全草。主根單一，狹窄紡錘形，莖下部稍木質化，縱棱明顯，多分枝，莖、枝被類白色微柔毛，茵陳，別名牛至，田耐裏、因塵、馬先、綿茵陳、絨蒿、白蒿、細葉青蒿、安呂草，管狀花目、菊科，牛至屬植物蒿經冬不死，春則因陳根而生，故名因陳或茵陳，那麼，白蒿與茵陳有什麼區別呢？

白蒿與茵陳有什麼區別

茵陳：多捲曲成團狀，灰白色或灰綠色，全體密被白色茸毛，綿軟如絨。莖很小，長1.5~2.5cm，直徑0.1~0.2cm。去除白色毛皮後可以看到明顯縱紋；質地脆，容易折斷。葉具柄；蔓延後，葉片呈一至三回羽狀分裂。葉子長1至3釐米，寬1釐米；小裂片是卵形或略帶倒披針形，條狀，先端銳尖。空氣芬芳，味道略帶苦味。

白蒿：是一種多年生軸根小半灌木。回到早春並且快速增長。從3月中旬開始增長到4月，8月中旬開花，9月初結實，10月初成熟。根系發達。在正常使用草地的條件下，主根可以進入100 cm土層，側根和不定根主要集中在30 cm以內的土層中。根系入土深度超過株高的4～5倍，根幅大於冠幅2～3倍。使用過量，棲息地乾旱程度加劇，植物地下部分比植株高10~20倍，主根效應減弱，不定根大量出現，甚至發育以不定根取代主根根的作用。

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菌陳和白蒿其實是同一種植物，只是叫法不同。俗話說「三月菌陳四月蒿，過了五月當柴燒」。

雖是同一種植物但是菌陳和白蒿的功效作用也有些許不同。

菌陳是灰白色或者灰綠色的，布滿白毛。是一味很好的中藥材，清熱解毒。預防流感，感冒。可治療腹痛、腹瀉嘔吐、食積腹脹、月經不調、水腫等症。春季裏都會挖取一些晾乾泡水喝，對身體很好。不過，現在菌陳的數量越來越少了。

菌陳是從去年沒有死亡的老根上生長出來的，既可藥用也可食用。菌陳味道清苦，可以包包子、蒸窩窩頭。最經典的做法便是蒸菜，將菌陳粘上麵粉上鍋蒸熟。清明節過後，菌陳便長成蒿了，個頭大了許多。

地上部分含白蒿素，此時白蒿的藥用價值和口感都減少了許多。五月之後的白蒿，已經「老」了，口感硬而差，一般不會食用採摘它們了，一般當作雜草處理掉。所以，菌陳、白蒿的價值在幼嫩時期很高，食用口感也好，藥用價值也高。

可以在三月份多採摘一些菌陳晾乾泡水喝。（農業引擎之憶風）

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茵陳和白蒿是一種植物，只不過在三月以前採集的是一種藥材，在中藥裏叫茵陳。