今天都三月25號了，時間過得還算蠻快的，馬上清明節來臨，又是一個小長假，不知道大家有沒有準備去哪旅遊呢，對於小饞貓來說，放假的時候最喜歡在家追劇，品嚐美食，而且小饞貓還有一個目標，那就是減肥瘦身，所以呢，就不打算出去旅遊湊熱鬧了，說起減肥，當然是飲食和運動的相結合，這樣纔會事半功倍，尤其飲食上吃一些熱量低，高纖維，水分高的食物。它是女人的減脂菜，排毒清腸養顏，腰圍瘦一圈，皺紋，色斑消的快。

　　小饞貓這次分享的美食則是紫土豆，土豆大家吃過，那麼紫色的土豆大家見過沒有，紫色的土豆口感脆嫩，營養價值極高，紫土豆中含有的花青素極高，常吃對皮膚有着補水的效果，還起到抗氧化的功效，防止皮膚變得粗糙，使皮膚水靈細膩，還能提高免疫力，加強身體，減少病毒的傷害，預防感冒等問題，紫土豆的吃法和普通土豆一樣，蒸，炸，煮，燉，炒等都是可以，小饞貓喜歡簡單的做法，就是清炒紫土豆絲，簡簡單單的炒一炒，就十分的美味可口，大家不妨試試這道菜。

　　清炒紫土豆前，先準備2個紫土豆，鹽適量，橄欖油，雞精少許，小蔥適量，大蒜適量。先將紫土豆外皮去除，放在清水中洗淨，瀝乾水分後切成絲備用，再把小蔥上面的雜物去除乾淨，洗淨切小段，大蒜同樣的切成顆粒。

　　熱鍋熱油把大蒜顆粒先炒香，緊接着把切好的土豆絲放入鍋中，用大火快速的翻炒2分鐘左右，等到土豆絲炒到斷生後，我們再把準備好的調料備好，放點鹽和雞精進去調味，就能快速的裝盤了，也可以淋點醋在鍋中。

　　紫色土豆在生活中不是很常見，每次在菜市場看到小饞貓都會買些回來，紫色土豆不但潤膚，除雀斑，食用後有着很強的飽腹感，這樣的話能夠減少其它食物的攝入，還起到刮油瘦肚子的效果，減少糞便在體內的停留時間，有着潤腸道，排毒的效果，漂亮女生可以試試呢，不用餓肚子，腰圍輕鬆小兩圈，皮膚也嫩又潤，最主要的是多吃也不會長胖。