2019年的10种超级食品趋势预测
超级食物 您吃了吗?
有1,342名注册营养师营养学家（RDN）做出2019年最热门的食物和营养趋势之回应.
虽然发酵食品在2018年和2019年成为排名第一的超级食品，但一些令人惊讶的新品项已经列入名单，包括甜菜，蓝莓和非乳制品。
RDN预测发酵食品，如酸奶，康普茶，酸菜，豆豉，泡菜和味噌 - 将继续受到2019年消费者的高度追捧，可能是因为它们可以通过增强肠道健康来缓解炎症。羽衣甘蓝已经脱颖而出排名前10位，非乳制品占据了第10名。这强调了植物蛋白质的普及和寻找以植物为基础的饮食。其他超级食品清单新入榜:甜菜和蓝莓成为2019年营养师超级食品预测列表：
- 发酵食品，如酸奶
- 鳄梨
- 种子
- 原生种谷物
- 外来的水果，如巴西莓，灯笼果
- 蓝莓
- 甜菜
- 坚果
- 椰子产品
- 非乳制植物奶
“以植物为基础的饮食一直是饮食界的主要关注点，”RDN的Jenna Bell说，“现在这就是消费者想要的。” 这在种子，坚果和非乳制品的增长中是显而易见的。在超市从牛奶转到 大豆，大米，杏仁，椰子，核桃和燕麦！消费者通过各种乳制品和非乳制品满足他们对健康和蛋白质的需求。
吃或不吃 - 这是趋势
消费者意识到他们吃的东西会影响他们的感受，并且根据报导的趋势，RDN认为消费者正在寻找主要减肥的饮食。正如RDN预测的那样，生酮饮食是2018年的一种饮食趋势，并且它的受欢迎程度已经飙升。RDN同意生酮饮食热潮将在2019年继续，消费者将大幅减少碳水化合物，谷物和糖，转而采用蔬菜，动物脂肪和肉类。RDN认为下一次大饮食 – 会以减少饮食 - 将是间歇性禁食，作为第三种受欢迎方式。
文章翻译自New Hope Network 2019/1/17