之前在找台北聚会餐厅，
我无意间看到有人介绍这间位于台北东区的 [饭BAR mini]；
跟朋友们提，有几个说才去吃过，
觉得蛮不错，是可以再去吃，于是就订了位。

后来才发现，它的所在位置(总督西餐厅旁) 之前是 [跳舞香水] 呢！
原来东区店已经收掉了... 是说那次用餐经验真的也不怎么样就是了。

[饭BAR] 在台北有三间分店，
另外两间分别是开在内湖的旗舰店，
还有信义微风的 [饭BAR Station]。
[饭BAR] 有个副标是 "食髦中菜．玩时寓所"...
他们走出传统中餐厅的格局，
现代而有质感的装潢，加上创意的料理呈现，有其特别之处；
我没去过其它两间，但根据官网的说法，它们各是一个子品牌，也有不同的定位。
[饭BAR mini] 走的就是一个更年轻化、节奏更明快的路线，
像装潢就走带点复古工业风的酒吧 style；
不过看了一下三间的菜单，都大同小异，
所以我是觉得挑方便抵达的分店就行了哈哈哈哈





不过说实在的，我没有很喜欢 [饭BAR mini] 这个空间。
整个动线显得有点乱，
平日晚上仍是满座的状态可见其热门程度，
但整个很嘈杂、可能我们又坐在最中间，回音嗡嗡嗡的，感觉好像在热炒店，
几度听不清楚朋友说什么、讲话也要扯著嗓子...
著实是个无法放松吃饭的地方。
而我们坐的是并起来的长桌，
桌子有点小、几道菜连著上就满了；
椅子有点大，坐起来是舒服的，可以整个大腿都放在椅面上，
但因为太宽了，每张椅子都连在一起，出入变得有点麻烦，
椅背也是完全空的，背包只能用挂的...





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[饭BAR mini] 的菜色还不少，
一时间还蛮难选择的。
幸好这里有推出多人套餐，从 3~10 人不等，搭配菜色也各有不同。
所以我们讨论了下，最后选了 3/4/6 人套餐各一组，
另外又加点一份店里招牌 "美人茶遇东坡肉"。
我没有全部都拍到，所以就不特别分类的一起简单介绍啦！





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饭BAR菜菜盘
在六人套餐中有这样的前菜拼盘。
有花雕鸡、海蜇皮搭小黄瓜丝，和港式腊肠。
都还蛮好吃的～
花雕鸡软嫩多汁，没有过重的酒味，
脑肠也不会干干扁扁的，
而海蜇皮特别选了比较厚实的部份，并切成小丁状，
吃下去时我们都在讨论这是海蜇皮？和以前吃到的很不同。




雪克沙拉
看别人介绍，雪克沙拉好像是可以自选配料和沙拉酱，
然后再将整个放进玻璃罐中 shake shake...
但可能客人来多，无法提供这样的桌边服务，
我们看到的是，有一盆是直接配好放在木盆里，附了胡麻酱在旁边，
另一盆也没有选，但服务生有当场雪克～

话说，服务生被规定在摇这沙拉时，
必须朗诵一首诗：
"春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪；若无心事挂心头，便是人间好时节。"
他念得有些害羞，我们听得也忍不住笑出来，
到后来声音都默默 fade out 了，哈哈哈哈
真的是不需要这样玩啊，多念一首诗不会让菜变得更好吃！

但这雪克沙拉确实是蛮好吃的，
菜都很新鲜：生菜、山药、玉米笋、银耳、腰果...
蛮不同于一般的沙拉，搭配胡麻酱即清爽又香郁。





避风塘岸腰瘦骨
带骨猪肉炸过后，再跟蒜粒等香料一同爆香，酥脆爽口。




金沙月球蛋
简单的料理，看起来就都是蛋，却呈现出高级感！
似乎是炒过的蛋白再加入咸蛋泥拌炒，
再加上一颗生蛋黄，划开后再拌著吃，
同一种食材中有著不同的层次，我个人很喜欢。




干锅火爆鸡
土鸡腿切块，以红油浓酱爆炒，再加上糯米椒和大红椒，
腿肉嫩口，但辣度是有点后劲的。




植物园的放山鸡
这道菜有点浮夸，
可能是要强化 "植物园" 这个名称，底下居然是一个盆裁。
就只是摆好看的，但玻璃缸那么重，心想服务生们不累吗？
但我看其它文章，最初这菜底下是有几尾金鱼的鱼缸呢！太夸张太夸张～
大概用金鱼有虐待动物之嫌，才改成植物园吧？

但这放山土鸡肉非常好吃，就算是鸡胸肉也鲜嫩多汁...
一旁附了椒麻酱，喜欢一点辣味的可以沾著吃。
本身就很美好，实在是不需要为了呈现时髦感而用什么植物了！




姥烧蹄膀滚鸟蛋
就是红烧猪蹄膀和鸟蛋啦，咸香下饭。




小农叶菜虾松
份量不多，但虾松倒是很实在，全是虾肉，
没有掺什么芹菜或油条碎一类的 (虽然我个人是更喜欢有掺的虾松)
搭著萝蔓叶吃是刚刚好，
若单吃虾松就会觉得稍微咸了些。




酥豆酥扒泉鲈鱼
鲈鱼稍嫌小尾了，还好肉质不错，
但豆酥铺得太平整了，有点不对劲。




上汤娃菜儿
可能是高汤煮娃娃菜一类的，
很简单，但吃起来还蛮甘甜的。




美人茶遇东坡肉
大家会想来吃 [饭BAR mini] 也是因为被这东坡肉烧到。
色泽超美的东坡肉，搭配咸光饼，吃完还能来一杯东方美人茶~
非常有故事的一个组合。
所以为了让大家都吃到，我们也才又另外单点一组，
照片上是套餐中的六人份，若单点的话就是四人份了。

别看东坡肉小小一块，其实还蛮够分的，
它很厚实，上肥下瘦，
肥肉的地方入口即化，瘦的地方又不干柴，
重点是甘甜的酱汁非常好吃啊，会忍不住多沾一些～
咸光饼也很香 Q，但它不像看起来那么厚，中间是有点空隙的，
已事先切好，拿了就可以直接将切好的东坡肉夹进去一起入口，
有种在吃汉堡又像在吃刈包的感觉 (似乎要再来点酸菜！？)
但吃完全稍稍觉得干口，
美人茶的存在就恰恰好了，解渴顺便解腻呀！
非常推荐，就是一份要四百多元其实相当不便宜呢！




水煮泡著牛儿片
就是川菜水煮牛肉啦，要不要名字取得那么拗口呀！
红红一大锅灯笼椒很吓人，麻辣是一定有的，
我是不敢多碰那汤，
但泡过油的牛肉吃起来还蛮嫩的～




麦片金沙软脚蟹
软壳蟹切块之后，裹上金沙和麦片再去炸，
非常香！




山药腱肉一锅香
那天有三锅汤，但我只拍到了眼前的这一锅。
另外两锅是鱼丸汤和蛤蜊汤～
汤品比起其它料理，就显得很家常 XD
一个长柄锅装著一锅汤，
如果没捞起来根本不知道这山药锅里装了什么欸...
水是不是太多了？哈哈哈
而本来还很看不起鱼丸汤的，
但大家喝过一轮后，都觉得鱼丸汤最好喝！哈哈哈哈
感觉有加柴鱼什么的，汤头很鲜～




甜在心螺丝卷
造型很像窝窝头的银丝卷，
炸成金黄色超美的，
吃起来外皮酥酥脆脆，里面还冒著蒸气。
淋上炼乳真是 perfect！
只是那炼乳似乎是先装好冰著的... 很难倒欸！
整个流不下来，只能用沾的 XD




BAR味甜点儿
[饭BAR mini] 有个手做白兰地提拉米苏很有名，
店员会推著工作车，你桌边现做白兰地... 还蛮有噱头的！
不过那要单点，或是比较高价位的六人套餐才有，
我们是选的都没有这道，只能看著别桌做 XD

而 BAR 味甜点儿就看主厨决定出什么的当日甜点吧？
那天是杯装的芝麻豆花，
芝麻糊还蛮香的，豆花也很纯，
不过比例有点失衡，
芝麻和豆奶不够分配给豆花们用，单吃豆花就觉得豆味很重，
是可以再调整一下。




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以上就是我们大概的用餐内容。
整体来说 [饭BAR mini] 的菜还蛮不错吃的～
也都有吃饱，这样套餐分下来一个人 500 多也不算贵。
但你要说时髦，倒也觉得还好，
蛮多菜都中规中矩的呈现；
我觉得时髦中菜应该在料理本身的搭配及视觉呈现，
而不是只在器皿或是名称啊！

我会推荐喜欢吃中菜的朋友，可以去吃看看，
但我嘛... 如果它不那么吵的话，我会愿意再回访的，哈哈哈