如今，大家的生活節奏都比較快，而同時又更注重生活質量，所以麵包機幾乎算是家庭必備的小家電了。我想，你和我一樣在入手麵包機的時候都曾聽朋友或是銷售說過：麵包機功能如何如何強大，基本上一鍵式操作，晚上準備好材料，早上就能喫到暄軟的麵包了。但等你真正入手卻發現問題多多，這其中其實有挺多層面的原因。

首先，從硬體上來說，你的麵包機有幾根加熱管呢？初期的麵包機多為一根集熱管，用它烤麵包的話多會出現麵包底部皮比較厚的情況。但如今麵包機多改良為上下兩根加熱管了，烘烤溫度更為均勻，麵包皮更薄，組織也會更鬆軟些。

其次，想用麵包機做出好喫的麵包，你需要有一個好的方子！如今美食app眾多，掛著美食達人稱號的KOL更是數不勝數，所以在眾多麵包食譜前面你一定要睜大眼睛來選好的麵包方子。但好的方子也僅僅好喫的麵包的入門地基而已，你還要熟悉你家所用的麵包粉的吸水度，以及牛奶、雞蛋、水的量如何換算，千萬不要想當然改方子，沒有雞蛋了就用同等量的牛奶替代，這些極有可能是你後期麵包口感不好的原因之一。

所以，用麵包機製作麵包一定不要怕麻煩，多嘗試幾次，熟悉了自己原材料的各項指標之後再依據實際情況來更改配方，熟悉了自己的麵包機的性能後注意觀察麵糰的攪拌、發酵狀態，靈活的調整烘烤時間，這樣你成功的幾率就會大大提高！