台灣燒肉品牌前進倫敦 出「鬼牌」進駐金庫開店
國內餐飲集團進軍國際又一案例，而且這回不只插旗亞洲市場，還遠赴英國皇家證券交易所舊址開新店，全力進攻歐洲燒肉市場。
乾杯集團日前公布107年上半年財務報表，上半年合併營收14.3億元創歷年同期新高，較去年同期成長29%，稅後純益5,491萬元，每股盈餘3.16元，年增36.8%，也創下歷年同期新高的紀錄。
該集團董事長平出莊司今（13）日表示，目前除了將三大宣言導入品牌外，也計畫繼台灣、中國大陸後，2019年進入其他海外市場，而且已經鎖定英國倫敦，將在皇家證券交易所舊址的地下1樓展開新的品牌。
據了解，乾杯集團上半年營收表現亮眼，7月自結合併營收2.41億元，相較去年同期成長24.62%，且上半年旗下餐飲品牌已在海內外開了7家分店，由於海內外持續展店，加上既存店業績亮眼，共同拉抬營收成長。
平出莊司指出，集團自2015年首度跨出台灣，在上海開設老乾杯外灘本店，並連續於2016、2017年榮獲上海米其林一星肯定，成為全外灘坪效最好的一間店，成功打開國際知名度，也為海外發展注入強心針，之後陸續在深圳、重慶、廣州展店，目前中國大陸共有6間分店。
放眼中國大陸市場之餘，乾杯下半年展店腳步將擴大，預計至少開7家店，更首次插旗北京，並首次宣布準備好要進軍歐美。其中，倫敦老乾杯預計於2019年底開幕，將進駐已經改建為百貨商場的Royal Exchange皇家證券交易所，希望把燒肉文化傳遞到歐洲。
位於英國倫敦的皇家證券交易所，自1570年啟用到2001年，搬遷之後的原址改建成高級精品百貨商場。平出莊司說：「我們會在商場的地下1樓，原本金庫的地方開店，內部整體氛圍會很像紐約華爾街，我覺得還滿帥的！」他也分享，「當時有7位競爭對手，大家一個一個去提案，剛好房東喜歡我們。」
「我們簽約了以後我就向英國朋友報告，他們都罵我，都說這個地點不行。」平出莊司解釋，原因有兩個，首先該地點是在辦公區，平日人很多，假日人潮減半甚至沒人，週末生意不好做；再者，雖然該區是金融重鎮，但是因為英國脫歐的關係，很多外商銀行可能會搬遷到法國、德國，未來狀況如何不明朗。
不過，平出莊司沒有因此被打擊信心，他轉念一想：「至少我有參與提案，這才是難得的經驗。」在英國，沒人知道乾杯集團，如果這間店真的做起來了，名聲自然就散播出去了，他笑說：「這可以說是我們集團的一張『鬼牌』，對我們有幫助、沒幫助，不一定，但是因為已經簽約了，就試試看吧！」
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