【食記】台北東區 玩笑亭拉麵 (普通)
大概因為是平日晚間,雖然是用餐時間,但是店裡並不擁擠(滿客應該有40席,連我跟歐巴大概只有六組客人,坐不到一半)
玩笑亭主打的是七段式的蒜味黑麻油,將大蒜炒成七個不同階段的焦香程度,然後再拌炒黑麻油,最後將黑麻油淋上拉麵。
我點的是招牌拉麵 - 210元。(麵硬)
湯頭聞起來,其實沒有預想中的撲鼻濃郁,黑麻油+大蒜感覺是要重口味的啊。一口湯喝下去,沒有七段蒜香湧上來,僅有淡淡的微微的蒜味(沒有那種吃了肚子會熱熱的感覺)不過麵條軟硬適中算是很可取。湯頭的話,不濃不鹹但是夠燙。叉燒是一絕啊,歐巴說肥肉叉燒很好吃,我的是一般叉燒瘦肉的部分有軟爛但是很明顯是用快鍋偷工而不是慢火精燒,所以油脂的部分沒有燉軟,綜合在一起時口感有些唐突。至於方塊叉燒,真是好吃到忘記拍照跟留一口給歐巴了,入口即化,沒有多餘的纖維需要咀嚼。
整體來說中規中矩,但是蒜味不夠,再來是豆芽菜很老,如果能去頭去尾會提升口感,也不至於讓豆芽味稀釋了湯頭的濃郁。然後,蔥花切的不太合格,大小不一,而且看的出來是沒洗過的蔥...。當我吃完麵的時候,服務生就急沖沖的來把湯碗收走了,雖然有問我還需要嗎,但是是端走的同時問我啊,我反應不過來湯就被收走了~嗚嗚。最重要的一點是,提供的水不是冰開水啊!!!這可是大忌!!!開水不冰無以立!!!
以上,快速的把食記寫完了。
後來我們散步去誠品的時候,看到了小明星袁艾菲,雖然我不懂平日去書店的時候為什麼要打鼻影,可是她超級瘦的啊,太瘦了!!!電視上比較好看。前幾天跟歐巴的朋友去吃飯,他說他太太165/38kg,一天到晚嫌他胖,我好慚愧啊QAQ,忝不知恥的來到了60公斤耶我!!!雖然歐巴說我看起來一點也不胖,但是我尖尖的下巴不見了啊!!!剛剛google了一下,袁艾菲的體重是45kg,如果我瘦到45那就太瘦了應該不好看吧(完全是阿肥的自我安慰啊)