瘦西湖是扬州的一个著名旅游景点，因钱塘诗人汪沆的一首诗（垂杨不断接残芜，雁齿虹桥俨画图。也是销金一锅子，故应唤作瘦西湖）而得名，现为国家AAAAA级旅游景区，也是世界文化遗产“中国大运河”的重要组成部分，这里两岸湖光，亭台楼榭，错落有致，在绿波的荡漾下，连绵滴翠，宛若仙境，如一颗璀璨的明珠镶嵌在大运河的边上。

　　正如诗仙李白诗云“烟花三月下扬州”，每年三四月份的扬州是最美的季节，而作为扬州最负胜名的景区——瘦西湖自然是其中最经典的代表，这里垂柳依依，碧波荡漾，万木吐绿，百花争艳，一片春和景明之象。

　　在瘦西湖众多景点之间，五亭桥前两名小渔船及船上的渔鹰吸引了来来往往的游客，回头率几乎百分之百，成为景区里不折不扣的大网红。

　　鱼鹰，学名为鸬鹚。它是大型的食鱼游禽，善於潜水。训练鸬鹚来协助捕鱼是中国劳动人民传承千年的古老技艺，一叶扁舟出没于南方水乡碧水之中，矫健的鱼鹰、迅捷的鱼儿、黝黑的渔夫、碧绿的江水、构成了一幅完美动人的和谐画卷。

　　中国用渔鹰捕鱼至少可以追溯至距今约2000年的东汉早期，因水清鱼丰，曾是中国江南较为普遍的渔猎方式。唐代的时候，诗圣杜甫曾有诗云：“家家养乌鬼，顿顿食黄鱼”，诗中所写的乌鬼，其实就是鸬鹚，可见当年鸬鹚捕鱼盛行。

　　但是近几十年来，随着捕鱼方式变革、自然环境变化、渔业资源减少等因素影响，渔鹰捕鱼人家已越来越少，这种捕鱼技艺可能会濒临失传，渔鹰捕鱼的场景我们在平常更是极难遇见，所以能在瘦西湖看到，也是颇为意外的，自然能吸引大家的关注。

　　渔鹰通体乌黑，毛色发亮，细长而灵活的脖颈像蛇，纹路也像蛇；金黄的头部中心漆黑一点，便是像电筒一样的眼睛，长嘴带钩，脚有蹼。列队船头，像威风凛凛的将军，只等船老大一声令下，便长驱飞奔，以鹰的眼光，蛇的诡异，箭的速度，为主人效命，让鱼们闻风丧胆，果然不负“黑鬼”盛名。

　　渔鹰捕鱼，像是一枚吃货对美味的执着追求，而且有着丰富的经验和超乎寻常的力量，不论多大的鱼它们都敢动，小鱼一口就含住了，遇见大一些的鱼，渔鹰之间则会互相配合，有的啄鱼眼，有的咬鱼尾、有的叼鱼鳍，然后一起把鱼送到船边。不过瘦西湖可没那么多鱼，更多的是一种表演的性质，以满足人们猎奇的心态。

　　在日常的生活中，渔鹰（鸬鹚）已经非常少见了，渔民们更喜欢用渔网或电力捕鱼，简单粗爆，但更加高效，小渔船也被更大的机动船所代替，能在瘦西湖看到这一古老的捕渔方式的确令人意外，真有一种久违的感觉，仿佛回到了童年时光，放学的时候在河边看着牧鹰人捕渔的情景。

　　最后，想问问看到这篇文章的朋友们，你们那儿还有用渔鹰捕鱼吗？