瘦西湖是揚州的一個著名旅遊景點，因錢塘詩人汪沆的一首詩（垂楊不斷接殘蕪，雁齒虹橋儼畫圖。也是銷金一鍋子，故應喚作瘦西湖）而得名，現爲國家AAAAA級旅遊景區，也是世界文化遺產“中國大運河”的重要組成部分，這裏兩岸湖光，亭臺樓榭，錯落有致，在綠波的盪漾下，連綿滴翠，宛若仙境，如一顆璀璨的明珠鑲嵌在大運河的邊上。

　　正如詩仙李白詩云“煙花三月下揚州”，每年三四月份的揚州是最美的季節，而作爲揚州最負勝名的景區——瘦西湖自然是其中最經典的代表，這裏垂柳依依，碧波盪漾，萬木吐綠，百花爭豔，一片春和景明之象。

　　在瘦西湖衆多景點之間，五亭橋前兩名小漁船及船上的漁鷹吸引了來來往往的遊客，回頭率幾乎百分之百，成爲景區裏不折不扣的大網紅。

　　魚鷹，學名爲鸕鶿。它是大型的食魚遊禽，善於潛水。訓練鸕鶿來協助捕魚是中國勞動人民傳承千年的古老技藝，一葉扁舟出沒於南方水鄉碧水之中，矯健的魚鷹、迅捷的魚兒、黝黑的漁夫、碧綠的江水、構成了一幅完美動人的和諧畫卷。

　　中國用漁鷹捕魚至少可以追溯至距今約2000年的東漢早期，因水清魚豐，曾是中國江南較爲普遍的漁獵方式。唐代的時候，詩聖杜甫曾有詩云：“家家養烏鬼，頓頓食黃魚”，詩中所寫的烏鬼，其實就是鸕鶿，可見當年鸕鶿捕魚盛行。

　　但是近幾十年來，隨着捕魚方式變革、自然環境變化、漁業資源減少等因素影響，漁鷹捕魚人家已越來越少，這種捕魚技藝可能會瀕臨失傳，漁鷹捕魚的場景我們在平常更是極難遇見，所以能在瘦西湖看到，也是頗爲意外的，自然能吸引大家的關注。

　　漁鷹通體烏黑，毛色發亮，細長而靈活的脖頸像蛇，紋路也像蛇；金黃的頭部中心漆黑一點，便是像電筒一樣的眼睛，長嘴帶鉤，腳有蹼。列隊船頭，像威風凜凜的將軍，只等船老大一聲令下，便長驅飛奔，以鷹的眼光，蛇的詭異，箭的速度，爲主人效命，讓魚們聞風喪膽，果然不負“黑鬼”盛名。

　　漁鷹捕魚，像是一枚喫貨對美味的執着追求，而且有着豐富的經驗和超乎尋常的力量，不論多大的魚它們都敢動，小魚一口就含住了，遇見大一些的魚，漁鷹之間則會互相配合，有的啄魚眼，有的咬魚尾、有的叼魚鰭，然後一起把魚送到船邊。不過瘦西湖可沒那麼多魚，更多的是一種表演的性質，以滿足人們獵奇的心態。

　　在日常的生活中，漁鷹（鸕鶿）已經非常少見了，漁民們更喜歡用漁網或電力捕魚，簡單粗爆，但更加高效，小漁船也被更大的機動船所代替，能在瘦西湖看到這一古老的捕漁方式的確令人意外，真有一種久違的感覺，彷彿回到了童年時光，放學的時候在河邊看着牧鷹人捕漁的情景。

　　最後，想問問看到這篇文章的朋友們，你們那兒還有用漁鷹捕魚嗎？