又来到小豪洲了，距离上次来，已经大约15年前了，没错，就是这么久，

台南这家位于中正路巷子内的小豪洲沙茶炉，真的是一间历史悠久的老店了，

至于为什么15年才来一次，如果觉得不好吃，为什么还要来，就让我一一道来吧！

十几年前去吃过一次，觉得不难吃，但可能我比较喜欢吃吃到饱的火锅，所以之后要吃火锅就没有将小豪洲排在前面的顺位。

而前阵子台北的家人来台南，因为小豪洲的沙茶火锅炉在网路上挺有名的，再加上冬天了(虽然今年台南的12月不太冷...)，

所以家人决定要去朝圣一般，就带著它们前往位于中正路的老店去啰~~

 

我们有先预约，大约晚上六点多去吃的，但那天店里的人潮并没有很多，不知道是不是不够冷，感觉没有上次的人潮那么多，

我们是五个人去吃，所以点了两份的牛肉锅，两份的基本锅底加附的肉片，大约四百多元，

当然，我们还有另外点了很多的火锅料。

 

首先要讲的是他们的汤头，个人觉得走的是清淡风，但因为汤头有加了一些虾米与柴鱼片，其实也别有一番风味，

算是没吃过的清香味道，不过可能个人吃习惯了麻辣锅，所以觉得口味不够重，

但这种清淡的口感与传统的滋味，应该还是会受到许多人的喜爱~~

因为个人是肉肉一族，吃火锅就是要大口吃肉，不然会感觉空虚寂寞，

各种菜色端上桌，第一眼盯著看的就是肉片啦！！

牛肉片上场，一定要来给他涮一下，吃个过瘾~~

 

牛肉锅下锅后，没多久赶快捞起来，大大吃下口，BUT..

觉得...觉得...觉得...好像有点柴柴的内...不知道是不是我煮得太久了，再煮个两片，时间缩短一些试试，

嗯...嗯...还是有点柴...家人也觉得牛肉不是非常好吃的那种...

 

没关系，我们还有点猪肉片，试一下！

 

猪肉煮完后，吃下口，发现...发现...发现...

还是有点柴...，因为猪肉一定要煮到全熟，所以也不敢轻易尝试涮个几下就入口，

但肉的口感真的有点差强人意...

 

正当有点失望时，救星出现了！！

那就是他们的鱼册和鱼饺~！！

 

说真的，小弟吃火锅也数十载了，平常吃火锅就超爱吃那些饺类了，小豪洲的鱼册跟鱼饺，是我吃过最好吃的，

因为是自己做的，所以不会像外面一般火锅店的饺类，都不知道冷冻多久了，而他们的饺类，感觉都很新鲜，外面的皮和里面的馅，口感真的不一样，有一种入口即化的感觉，

第一次觉得鱼饺可以入口即化，而且不用煮太久，一下下就可以吃了，不必担心煮不够久会吃到里面的馅有凉凉的恶心口感！

他们的鱼册跟鱼饺真的可以尝试，发自内心推荐！！

我们也有加点这两样，也是唯一的加点~~

其他的火锅料，也是不错，但个人觉得没有太特别的地方，给图片就好，就不做太多详细介绍了。

我们五个人点了满多菜的，算吃得很饱，总共花了一千四百多元，价位不算太昂贵，

重温15年前的味道，也是一种不错的体验啦~~

 

总结：

一、这是一间台南的老店，能屹立那么久一定有它的原因，但对于吃惯吃到饱麻辣火锅的我，

或许吃完没有甚么超感动的心情，但传统且清淡的汤头仍然会受到许多人的喜爱，

如果吃腻麻辣火锅的人，或许可以去试试~~

 

二、中正路的老店，因为在巷子内，而且没有专属的停车场，所以停汽车不太方便，

建议先找到停车位再步行，或是到另一间位于中山路的分店(火车站附近)。

 

三、他们的沙茶口感很不错，也是自制的，吃起来不会太腻太咸，

如果吃得喜欢，他们也有在卖整罐的。

 

四、他们的肉片，真的...真的...还好，不知道是那天的肉品质有问题，还是一直这样，

建议大家一开始别点太多肉肉，真的觉得不错吃，可以加点，

但鱼册跟鱼饺可以一开始就放心给他点下去了啦～~

 

我的感觉不一定是你的感觉，每个人的喜好跟口味都不一样，这篇不是业配文，所以没有太多详细的价格及菜色介绍，

虽然个人觉得还好，但相信仍有许多老顾客与老饕的支持，才能开得那么久，

要知道，如果卖吃的，可以在台南营业超过5年以上的话，觉得都是经得起考验的，

如果没吃到的人，倒是建议可以去试试，至少可以跟别人说：

[台南的小豪洲，我吃过了啊！]

 

附上连结给各位参考

网址：http://www.how-chou.com/