話說, 去年媽媽在旅展買了 帝王蟹活鮑套餐

用餐之後, 大家都好評, 媽媽對兆笙的印象也不錯

除了我們家自己偶而會前來用餐, 公司的尾牙也辦在這裡

今年暑假, 咱們家有三個壽星, 媽媽又買了餐券

這次, 可以喫烤鴨, 還有一張是合菜的

一鴨四喫得先預訂, 並且先選好菜色

 

烤鴨當然就是要片鴨配餅皮, 這裡的處理方法呢, 是一人四捲,

有片鴨秀, 但是沒有留多的餅皮和片鴨隨你喫,

這跟我們一般喫烤鴨的習慣不一樣, 得適應一下

如果隨行有小孩, 建議就跟師父說要多一人享用

不然, 大人的還得跟小孩分, 會有點不夠喫的感覺

 

片鴨肉, 蔥段, 小黃瓜, 刷醬

鴨肉小小片, 師傅可能打算把剩下的拿去做料理吧

四片喫完之後, 還得等一會兒, 這一part, 有點小空虛阿

 

第二喫, 鴨鬆, 這算是, 小小創意喫法吧

平常是生菜蝦鬆, 來這裡是 生菜鴨鬆

有鹹有香有入味, 白飯可以多來兩碗

 

接下來是鴨架, 採用避風塘的處理方法

啃啃肉, 啃啃骨頭, 很適合配啤酒耶

 

最後是鴨肉湯, 這湯用的是酸白菜底, 搭配一些蔬果

清淡又好喝, 這一鴨四喫, 個人最愛的就是這鍋湯了

 

五大一小用餐, 光是一鴨四喫一定是不夠的

我們還加點了三道菜,

首先就來點青菜平衡一下啦, 高麗菜炒得很嫩, 還有香菇幫忙提提味, 不錯

 

松花地瓜葉

這是我們家每次去都必點的一到菜

地瓜葉配上皮蛋, 重點是那醬汁, 好好喫~推推推

 

牛肉粉絲煲

原則上到這裡, 大家都差不多飽了

這一道試了點味道, 就打包

這道好喫耶, 牛肉軟嫩 粉絲入味

也是下飯好幫手, 可以列入喜愛的菜色之一

 

 

最後就是甜湯做Ending

這次的烤鴨券, 最令人喜歡的就是湯品了

具有傳統又帶點創意的喫法 就要看消費者是不是能接受

媽媽還買了另一張合菜券, 這是我們之前就喫過的

內容我們都滿意, 下次去喫的時候再拍照寫心得

 

兆笙會館

地址：桃園市經國路441號B1  

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