小黑貓最近很重視養生，吃了不少重度素食者會嘗試的時尚健康蔬食

VegeTable café & dining 蔬桌

這幾年標榜吃健康的蔬食餐廳如雨後春筍冒出，應該也是食品安全意識的提升

讓消費者多了一種更安心的選擇，選擇對身體負擔比較不那麼大的餐點

其實蔬食餐廳沒有那麼有距離，就是真的吃得很健康，也沒有真的全部都是菜

不過今天要介紹的 蔬桌 是真正純素不含奶蛋的蔬食餐廳，就坐落在東區角落的小巷內

店內環境日式氣味濃厚，除了原木與白色看不到別的多餘裝飾

因為晚餐時段來，之後下午茶也是個可以安靜閱讀的環境

小黑貓第一次來到貴寶地，不曉得怎麼點餐

不過可以提醒一下大食量的饕客可以多點幾道菜共享

不多說馬上請服務員推薦了幾道招牌人氣餐點

【蕈菇風乾番茄義大利麵】

這道菜雖然看起來油油亮亮，但吃起來非常爽口

本來點這道義大利麵是為了吃到多種菇

但沒想到最令人驚豔的是風乾番茄

甜味加上些許酸味，加上醬汁非常順口

菇類有舞菇金針菇鴻禧菇

對愛吃菇的小黑貓來說真的是享受

【日式唐揚豆腐】

標榜有機飲食的餐廳當然也要來份豆腐小菜

本來對唐揚豆腐興趣缺缺，畢竟到處吃得到

但經過推薦還是來一份

外表擺盤精緻

剛炸起來的木棉豆腐錯綜排列

剛吃下去的第一口綿密

整個劃開在嘴裡，就知道料理的用心

醬汁不會像外面整個鹹開

反而用昆布汁搭配薑泥作調味

把油膩得的揚物調味得清爽

小黑貓也投豆腐一票

【鄉野釜飯】

這是正統日式佃煮汁加入蔬菜與米蒸煮的手法

蔬食店非常常見的料理，滿滿的日本風味

小黑貓很喜歡這種天然蔬菜湯汁烹煮的飯

粒粒表滿渾圓，一口一口都是自然的野味

【豆乳白鍋】

感覺就是一鍋豆漿，一鍋美味的豆漿

清淡得不像話，多的都是蔬菜的自然風味

聽說本店的豆漿都要自己做，了不起，用心！

真不知道備料的時間到底要花多久XD

【水果塔】

為什麼下午茶也可以來吃，因為今晚蛋糕幾乎都快沒了

只有選水果塔，當然下次要來拚一下下午茶！

小黑貓很好奇沒有奶跟蛋，水果塔的派皮要怎麼處理

沒想到全部都是豆漿！！！！

口感不比蛋奶製得差，反而更綿密扎實

派皮一片片的鬆軟很難相信不加奶蛋

當然很好奇怎麼做是笑而不答

覺得特別的是豆漿製奶油，是那種不濕滑，會有推不開的感覺

但入口後不會有粘膩感，可以多吃很多口

脂肪都被蛋白質取代，相信年輕女孩應該會喜歡

水果都是當天現切，吃得到鮮味

這款有90分

吃完一堆餐點及甜點，不會口乾舌燥

本來想來些飲料都可以不用了，因為爽口舒服

小黑貓真心覺得調味的東西吃多了對身體不是很好

未來一定會常來光顧，大推這間蔬食餐廳