记者陈致恺／嘉义报导

清明节将至，准备供品祭拜祖先为国人传统，为维护民众饮食安全，嘉义县卫生局前往制造业、餐饮业、超市及传统市场等地抽验清明节应景食品，总计抽验46件，全数合格。

嘉义县卫生局副局长赵纹华表示，抽验品项包含润饼皮、糕粿、豆芽菜、豆干及麻糬等配料，检验项目包括甲醛、硼砂、杀菌剂(过氧化氢)、防腐剂、规定外色素及二甲(乙)基黄等，总计抽验46件，全数合格。

嘉义县卫生局副局长赵纹华表示，依食安法第18条规定，食品业者使用食品添加物于食品或食品原料制造，应符合「食品添加物使用范围及限量暨规格标准」规定；如未依规定使用，依同法第47条处新台币3万到300万元罚锾，违规产品依同法第52条应没入销毁。

卫生局呼吁，食品业者应善尽自主管理责任，合法正确使用食品添加物；民众选购时，应挑选商誉良好店家且作业场所清洁卫生，并注意食品来源、食品标示及有效期限等资讯，勿购买来路不明、外观过于鲜艳或具刺激味产品，如有食品安全卫生问题，可洽询卫生局药物食品管理科05-3620613或05-3620590。