藍田的啟田街市最近重開，除了換上全新裝潢外，還在外圍增設食街，售賣各款街頭小食，大部分店舖還會營業到2am，即睇有咩食！

撰文：Jacky 攝影：Fion、Jacky

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1・日賣4,800粒！餃子專門店

人氣熱店，店內都是以現場即包，而且餡料多樣，如最受歡迎的韭菜、粟米等，煮法可選湯餃、煎餃，甚至炸餃子，價錢大多是$10/3隻。

餃子都在店內現包，店員就話試過一日包足幾千粒。
餡料份量也不少。
煎餃就最大路，外皮香脆，餡料豐富多汁，多數人都會一次買6隻。

京葱牛肉$15/3隻
粟米 $10/3隻
韭菜 $10/3隻
辣菜脯也是自家炒製，喜歡的話也可買走，一罐$38。

皇后餃子

營業時間：星期一至日7am-2mn

2・台灣人主理！牛肉麵+刈包

店舖由台灣人主理，供應一系列的地道小食，如牛肉麵、滷肉飯、刈包、珍珠奶茶等。牛肉麵湯底以牛骨、蔬菜熬製四小時，再泡過夜而成，也算有厚度。

紅燒牛肉麵$38

牛腱有四塊，厚身鬆化，麵條份量也多，幼細順滑，略嫌不夠掛湯。

刈包$20
葱油餅$15

台灣人

營業時間：星期一至日7am-2mn

3・新鮮包！大大粒燒賣

這間店就主打燒賣，跟餃子店一樣是現包，Size 比平常街邊賣的大得多，魚肉份量不少，吸引不少街坊幫襯。另外有炸物、炒粉麵供應，價錢不貴，份量也不少。

現包燒賣。
燒賣Size較平常要大。
熱辣辣的燒賣非常吸引。
自家手工燒賣$15/6粒
炒粉麵 $15
炒米粉$15
酥炸鯪魚球$20/4粒

燒賣王子

營業時間：星期一至日7am-2mn

4・豆腐專賣店

店子取名豆腐時代，食物大多以加拿大黃豆自家製成，涵蓋豆腐、豆花、豆漿等，店內有傳統的煎釀豆腐，也有新穎的豆漿沙冰，不知能否吸引喜歡豆腐的Fans？

店外也可見製作過程。
煎香的魚肉香氣誘人。
煎魚肉豆腐$12/4件
紅豆豆腐沙冰$12

主要混合豆花和豆漿，整體甜味較重。

紫米露豆花$12

入口尚算滑溜，帶微微甜，豆香就較為薄弱。

豆腐時代

營業時間：星期一至日7am-2mn

5・麻辣燙+牙籤雞

另一間小食店，供應款式也很多，較特別的有牙籤雞，店員指是潮汕小食，雞肉沾上脆米炸成，跟鹽酥雞一樣，可以一口一粒。

牙籤雞$20（約十多件）
也供應大路的麻辣燙，配料有牛肉、茄子、豆腐卜等，香氣不算特別濃厚，不過辣得有勁。
麻辣燙$20/份
火鴨絲碗仔翅$25

真味皇

營業時間：星期一至日7am-2mn

6・麗港城滷味回歸

這間滷味店，原來由以往麗港城潮州菜的老闆開設，不少熟客知悉後，都特地到來幫襯。店內滷水做得出色，香得來味道適中，不會過甜或過鹹，又首創咖啡豬手，將咖啡加入滷水，味道卻來得自然。

店子由老闆及太太二人經營。
滷味選擇有大腸、腩肉、鵝腎、鵝掌等等，價錢約$80/斤。
$25/隻的鵝掌翼最好賣。

咖啡豬手 $70/份
豬手嗅下多了一份香濃，入味又不會太軟腍，屬水準之作。

麗港滷鵝

營業時間：星期一至日 9am-7:30pm

7・麻辣+酒醉小食

除了滷味以外，不少主婦都會來這邊加餸。店子一邊是賣熱烘烘的烤雞、烤肋骨等；另一邊就賣一系列的麻辣、酒醉小食，味道不錯。

現時天氣這麼熱，開胃的冷盤就顯得更吸引。
麻辣腎片$26

醬汁惹味得來不霸道，口感爽脆。

酒醉雞中翼$28

大隻厚肉，酒香濃郁，肉質再軟一點就更好。

燒洒一族

營業時間：星期一至日 9am-7:30pm

星期五、六設Busking

星期五、六街市關門後，還會邀請不同表演者前來 Busking，可以邊食邊聽歌。

場內還有數間連鎖店，如包點先生、清玉、豪大大雞排等，這裡就不一一介紹。

啟田市場

地址：藍田啟田商場地下（顯示地圖）

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