『有够Q腿库肉』电子锅版
老三好久没卤腿库肉了，没想到~
这么一大份的腿库肉居然没两餐就被老爷给瞌光了!
这次老三还是调配了新款的卤包材料配方，
咬下的刹那~尝到肉质的原味与胶质间的酱香味。
喜好老三的料理食谱朋友们!
应该都有发现老三每次料理调的配方都不一样，
而且比较不爱加香料粉，尽量采用原天然材料去料理！
而老三对于八角、五香粉用量比例用的极少，能不用就不用，
因为它释放出的味道比较重，
容易将食材的味道与酱味给压满了，
会吃不到食材清香肉脂味，
除非是烹煮重口味的料理老三就会适量的去使用八角或五香粉！
而这次老三更将料理时间做了更简单的方式调整！
烹煮出来的效果超赞的，
不仅颜色呈现红润光亮，口感更是超Q超Q的，
而这种Q是Q中带嫩的那一种……，
朋友们!快去试试吧~ 
(难怪~老爷很快的又要求老三再卤一锅来吃~~哈哈!!)
『有够Q腿库肉』电子锅版
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准备食材有:
电子锅 10人份
腿库肉 约1200g
蚝油 40cc
酱油 150cc
山楂 少许
陈皮 少许
草果 一颗
姜片 5~6片
葱 3大支
胡椒粉 少许
红葱头 4~5小颗
月桂叶 3片
肉桂粉 1~2茶匙
香菇 两朵
米酒 少许
卤包带 一个
棉绳 一小条
水 600CC
冰糖 1大匙
盐 两小匙(红色小匙)
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料理方式:
1先将生的整个腿库肉外皮往下拉完整后，煮一锅热水倒入少许米酒将腿库肉川烫定型，再倒掉热水，冲水冷却。
(用意是让外皮略微定型、切块时皮肉比例均匀)
2将腿库肉切块，放入冷水锅中煮到略滚后，倒掉热水，冲水冷却、清洗干净
3将山楂、陈皮、草果压碎、月桂叶放入卤包带绑好放入内锅
4将葱、姜片、红葱头、香菇放入内锅
5将腿库肉块放入内锅，加入冰糖、蚝油、酱油、胡椒粉、肉桂粉 、盐
6倒入600CC水
7盖锅，按下煮饭键，设定时间30分钟
(这是10分钟左右，开锅拍照实况，小心蒸气) 
8 约炖煮30分钟后
(这是30分钟左右，开锅拍照实况)
9 不开锅，保持电源，转为保温状态
再闷30分钟！
10 完成~~~~开锅喽~（烹煮30分钟+30分钟闷）
有没有油油亮亮，吃的可是会让人惊艳喔~~~
你说是不是用电子锅料理很简单呢！！
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