自从买了面包机

加上Hannah上学后

自己的时间多了很多~~

突然很想要自己做面包

上网研究了许久 入门款应该就是Scone和Biscuits

曾经在Trader Joe's买了很好吃的Biscuit 面团

所以就想要自己试试看

但是一开始 还搞不清楚 Scone和Biscuit的差别

买了sour cream 却用了Biscult的配方

当然......做出来 可以吃 但是就是觉得不像Biscuit

再次研究 看了庄祖宜的Video

改用了牛奶~

(但是我总是在面粉这关卡很久 因为中筋 低筋 高筋面粉 同样是一杯 但是重量却大不同 )

食谱都是写重量 但是 这次我用了一样的重量

却做出超湿的面团   最后补救了一下

烤出了一个像样的Biscuit 

我觉得真的蛮好吃的~~哈哈!!

信心大增后 我再次挑战Scone~

(其实是为了消耗已经买的Sour  cream)

一样上网Google了配方

低筋面粉一杯 大约125~150G

Baking powder 1t

Butter 30g

Suger 1T

Sour cream 100g

Milk 30ml

全部混合均匀后 整型冰30~60分钟

表面涂上些许蛋液

预热烤箱华氏400度 烤10~15分钟

看到表面上色 就可以了~~

这次做出来的食谱超级成功的

很好吃  下午Hannah也非常捧场 !

很简单 快速的Scone 真的很适合新手来做

接下来 我想 我要挑战自己做馒头了 哈哈!!