自從買了麵包機

加上Hannah上學後

自己的時間多了很多~~

突然很想要自己做麵包

上網研究了許久 入門款應該就是Scone和Biscuits

曾經在Trader Joe's買了很好吃的Biscuit 麵糰

所以就想要自己試試看

但是一開始 還搞不清楚 Scone和Biscuit的差別

買了sour cream 卻用了Biscult的配方

當然......做出來 可以吃 但是就是覺得不像Biscuit

再次研究 看了莊祖宜的Video

改用了牛奶~

(但是我總是在麵粉這關卡很久 因為中筋 低筋 高筋麵粉 同樣是一杯 但是重量卻大不同 )

食譜都是寫重量 但是 這次我用了一樣的重量

卻做出超濕的麵糰   最後補救了一下

烤出了一個像樣的Biscuit 

我覺得真的蠻好吃的~~哈哈!!

信心大增後 我再次挑戰Scone~

(其實是為了消耗已經買的Sour  cream)

一樣上網Google了配方

低筋麵粉一杯 大約125~150G

Baking powder 1t

Butter 30g

Suger 1T

Sour cream 100g

Milk 30ml

全部混合均勻後 整型冰30~60分鐘

表面塗上些許蛋液

預熱烤箱華氏400度 烤10~15分鐘

看到表面上色 就可以了~~

這次做出來的食譜超級成功的

很好吃  下午Hannah也非常捧場 !

很簡單 快速的Scone 真的很適合新手來做

接下來 我想 我要挑戰自己做饅頭了 哈哈!!