獵物模型生食(Prey Model Raw；PMR)除了多樣化的肌肉、骨骼和內臟等肉類之外，在某些情況下也需要添加額外的營養素，讓飲食更均衡，例如omega-3、維生素E、碘錳等微量元素，或視寵物個別的狀況補充B群、氨基酸、益生菌、膳食纖維，或其他營養品。在兩寶初次嘗試獵物模型生食成功之後，我開始在生食中添加魚油以外的營養品，並把最近在網路上搜尋的訊息整理成這篇筆記。 

 

omega-3：魚油、整尾多脂魚

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貓咪已知的必需脂肪酸，有亞麻油酸(LA)、花生四烯酸(AA)、α-亞麻油酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)。前二者屬於omega-6系列不飽和脂肪酸，後三者屬於omega-3系列不飽和脂肪酸。

omega-6脂肪酸能促進血管與支氣管收縮、讓細胞產生發炎介質、調控免疫反應；EPA和DHA等omega-3脂肪酸，能讓血管與支氣管擴張、減輕發炎的症狀，以及具有抗癌、降低血液中的三酸甘油脂、增強免疫力、改善胖貓的胰島素敏感度等益處[1]。如果體內的omega-6比例過高，容易造成心臟病、高血壓、第二型糖尿病、發炎性疾病、自體免疫疾病等慢性疾病[2]。

維持omega-6與omega-3脂肪酸的理想比例，對於健康至關重要。比起餵食商業乾糧的貓咪，掠食野生獵物的貓咪能夠攝取較為豐富的omega-3來源[3]，由於傳統飼養的肉類含有大量的omega-6脂肪酸，除非給予貓咪野生的肉類，否則為了平衡omega-6與omega-3的比例，補充額外的omega-3脂肪酸是絕對必要的!!!(→這裡有一個網站，可以查詢食物中的omega-6：omega-3比例。在放牧或野生的肉類中，可以看到其比例較低。)

 

魚油

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魚油是補充EPA&DHA最便利的方法，選擇野生鮭魚或野生小型魚製成的魚油膠囊，膠囊可以避免魚油直接暴露在空氣中而氧化；而液態的魚油拆封後極易氧化腐敗，必須冷藏保存(參考貓科營養食譜的營養品說明段落)。

▪ EPA&DHA的安全攝取上限
NRC已定出成犬EPA+DHA的安全攝取上限，但尚未針對貓定出標準。有獸醫認為貓可以參考犬的標準[4]。
NRC(2006)成犬EPA+DHA的安全攝取上限為：2.8g/每1000大卡食物代謝能(EPA的比例不得超過60%)[5]。

 

多脂魚(oily fish)

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我覺得直接從食材中攝取omega-3很棒！多脂魚的脂肪中富含EPA&DHA，並且是維生素A、維生素D和硒很好的來源。比較好的選擇是位於食物鏈底層、生命週期短的小型餌料魚類，其體內累積的重金屬、毒物汙染較輕，例如沙丁魚、鯡魚、鯷魚、柳葉魚、毛磷魚(喜相逢)等。

▪ 多脂魚的建議供應量
我在The Raw Feeding Community這篇文章中讀到一個經驗法則是：一個禮拜餵食的魚份量，就等於寵物一餐的份量，也就是魚占整體食物的15%左右。

 

注意事項
(1)EPA&DHA會降低血小板的活性與聚集，導致抗血栓形成作用，影響凝血功能；其抗炎性質，也會使傷口較不易癒合[1]，因此貓咪若有手術的需求，務必在術前告知醫師貓咪服用魚油的狀況。

(2)EPA&DHA屬於多元不飽和脂肪酸，這表示它們很不穩定而且非常容易氧化。當貓咪攝取了大量的多元不飽和脂肪酸，若沒有提供足夠的抗氧化劑，會導致細胞氧化、形成自由基，自由基會攻擊細胞和DNA[1]，對健康造成不利的影響。因此在補充魚油(或魚)的同時，也要特別注意是否攝取足量的抗氧化劑(例如維生素E)。

(3)有些魚類含有硫胺素酶(Thiaminase)，會分解硫胺素(thiamine；維生素B1)[6]，間接導致維生素B1攝取不足，因此補充含有硫胺素酶的魚類時，要小心不能餵食過量，以避免貓咪出現維生素B1缺乏症。(這篇文章內文中有連結，可以查詢哪些水產海鮮含有(或不含)硫胺素酶。)

 

 

維生素E

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維生素E是脂溶性的抗氧化營養素，能夠保護細胞免於自由基的攻擊，防止退行性疾病。維生素E的主要來源是植物油，動物油中的含量很少，在純肉的獵物模型生食中，維生素E含量可能較低，若攝取的多元不飽和脂肪酸增加(魚油&魚)，需要的維生素E也更多，因此我覺得獵物模型生食也需要補充額外的維生素E，以提供細胞足夠的保護。

自然界中的維生素E分為兩大型：生育醇(tocopherol)和三烯生育醇(tocotrienol)，每一型又有Alpha-(α-)、Beta-(β-)、Gamma-(γ-)、Delta-(δ-)四種結構，合計共八種維生素E化合物[7]。

這八種結構不同的維生素E，在體內分工合作、各司其職，我們需要均衡地攝取這八種維生素E，以給予身體最大的益處[8][9]。市面上許多產品只含有單一種維生素E(α-生育醇)，然而只補充α-生育醇無法提供身體足夠的保護，高劑量的α-生育醇甚至可能干擾其他種類維生素E的吸收與效益[8]。

比較保險的維生素E產品，是混合型的生育醇和三烯生育醇補充劑。選擇劑量低、天然的維生素E產品，而非化學合成的維生素E，因為其活性較低。天然維生素E的名稱開頭為d-；化學合成維生素E名稱開頭為dl-，例如d-Gamma-tocopherol(d-γ-生育醇)是天然維生素E；dl-α-tocopherol acetate(醋酸dl-α-生育醇酯)則是化學合成的維生素E。

此外，在市售的維生素E產品中，還會看到兩種半合成的維生素E型態，其來源是從植物油中萃取天然生育醇，並加入乙酸(醋酸)或是丁二酸(琥珀酸)，進行酯化反應後的合成物，即：醋酸d-α-生育醇酯(d-α-Tocopheryl Acetate)、酸式丁二酸d-α-生育醇酯(d-α-Tocopheryl Acid Succinate)，這篇文章的封面照那瓶NOW Vitamin E-400，就屬於後者。

以下幾瓶是網路上評價不錯的混合型維生素E產品，最右邊那瓶混和了兩大型的維生素E(生育醇+三烯生育醇)。  

▪ 維生素E的單位[7]：
(1)α-生育醇當量(α-tocopherol equivalent，mg α-TE)：以α-生育醇的活性為基準。將各種不同結構的維生素E，都換算成活性相當的α-生育醇之量(mg)，因為α-生育醇是八種結構的維生素E當中，最容易被分解與合成的維生素E形式，也是市售維生素E補劑最常見的形式。

(2)國際單位(International Unit，IU)：以化學合成的醋酸dl-α-生育醇酯(dl-α-tocopherol acetate)活性為基準。將各種不同結構的維生素E，都換算成活性相當的醋酸dl-α-生育醇酯之量(IU)，市售維生素E的產品標籤，很常看到以國際單位來表示維生素E的含量。

表1.不同形式維生素E的活性換算：
維生素E形式(1mg)	α-生育醇當量(mg α-TE)	國際單位(IU)
α- tocopherol (α-生育醇)	1.00	1.49
β- tocopherol (β-生育醇)	0.40	0.60
γ- tocopherol (γ-生育醇)	0.10	0.15
δ- tocopherol (δ-生育醇)	0.01	0.02
α- tocotrienol (α-三烯生育醇)	0.30	0.45
dl-α-tocopherol acetate (醋酸dl-α-生育醇酯)	0.67	1.00

 

▪ 維生素E的建議供應量

表2.NRC(2006)成貓的維生素E(α-生育醇)建議供應量[10]
飲食類型	α-生育醇的建議供應量	換算為國際單位(IU)
低脂肪飲食(脂肪<10%)	24  mg / 每公斤食物(乾物重)	36   IU / 每公斤食物(乾物重)
含有高濃度不飽和脂肪酸的飲食	120mg / 每公斤食物(乾物重)	179 IU / 每公斤食物(乾物重)
■ 飲食含有高濃度的不飽和脂肪酸，尤其是含有魚油產品時，維生素E的需求可能要增加為四倍以上。
■ 目前尚未訂出安全攝取上限。

 

 

碘

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碘是脊椎動物合成甲狀腺素的必需元素，甲狀腺素是以碘和酪胺酸為原料，在甲狀腺濾泡細胞內所合成。若碘攝取過量、攝取不足，或攝取量大幅波動，皆可能導致甲狀腺增生、甲狀腺腫及甲狀腺腺瘤產生，進而造成甲狀腺機能亢進症[11]。甲亢是老年貓常見的內分泌疾病，與飲食中的碘含量有高度關聯性，因此必須適量攝取。

碘在動物體內的分佈主要集中在甲狀腺(70-80%)[12]，甲狀腺位於動物的頸部兩側(點這裡可以看雞脖子內甲狀腺的位置與外觀)，餵食禽類脖子，或牛羊等較大型動物的頸肉、食道或氣管等產品，可以讓貓咪從中攝取到含量較高的碘。

然而餵食太多的脖子同樣可能造成甲亢，讓人困擾的是脖子中的碘(或甲狀腺素)含量難以查詢，而餵食的安全範圍，目前也沒有相關的研究報導可以參考[13]，也就是說我們不知道脖子(或其他頸部產品)該餵多少、多久餵一次，才不會對貓咪造成不良影響。

除了脖子以外，獵物模型生食中常用的食材比如雞蛋、肝臟、腎臟中含有少量的碘，海水魚貝類則含有較多的碘，至於骨骼與肌肉等肉類中碘含量極低，幾可忽略。除非頻繁地餵食脖子(但餵太多也有造成甲亢的風險)，否則獵物模型生食中的碘含量，通常達不到建議的供應量標準，因此需要額外補充。

海菜類營養品的碘含量極高，可以作為碘的補充來源，The Raw Feeding Community創辦人Plear Littlefield推薦一款產品Berte’s green blend我滿喜歡的，但它的運費高達$49.70美金讓我立刻放棄；台灣自製貓生食推廣者凱特，在部落格上提到他使用的海帶粉就平價多了：Starwest Botanicals-Organic Kelp Powder，而且它很容易購買，我後來也跟著使用這款海帶粉來補充碘和其他微量元素，這包海帶粉的的碘含量為3～5mg/每5公克海帶粉(參考產品官網上的Product Q&A)，也就是每1公克的海帶粉中，含有碘0.6～1mg。

▪ 碘的建議供應量
NRC(2006)成貓的碘建議供應量為：350μg/每1000大卡食物代謝能[14]，目前尚未訂出安全攝取上限。

 

 

其他添加物

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▪ 雞蛋(或其他鳥蛋)：雞蛋的蛋黃富含生物素和硒，並且是碘和維生素D的來源之一。在獵物模型生食中，雞蛋不屬於肌肉、骨骼或內臟，它被歸類於額外補充的營養食材。我在幾個犬貓生食論壇和臉書社團上，搜尋貓友們分享的經驗法則，大部分的補充建議是一個禮拜1～2顆雞蛋；雞蛋如果吃太多會導致水便腹瀉。選購上建議自然放牧、檢驗合格、無藥殘的有機蛋。

▪ B群和胺基酸：我很少看到由大肉塊及帶骨肉組成的獵物模型生食，還需要再額外補充的建議，因為肉類中已經富含B群和各種胺基酸。我個人的做法是在三種狀況下額外補充：（１）PMR中有部分絞肉的時候：比起大塊的肉，絞碎的肉會流失較多的營養素，我會參考貓科營養食譜計算機，將試算出來的B群和牛磺酸劑量減量，並合併其他營養品和雞蛋，與絞肉混和做成肉泥。（２）PMR中的多脂魚含有硫胺素酶的時候：因為硫胺素酶會分解維生素B1，所以我會額外補充B群。（３）視貓咪個別的狀況補充：我家張飛飛從出生開始，眼鼻常有分泌物，症狀有時消失，有時又會復發，時不時還會打噴嚏，因此我會特別補充離胺酸作為日常保養，增強他的抵抗力。

▪ 纖維：貓咪自然的食物是吃下整尾的獵物，包含獵物的皮毛/羽毛、肌腱、膠原蛋白、韌帶和軟骨，這些動物組織很難被消化和吸收，它們對於消化道的潛在功能，類似可溶性與不可溶性植物纖維，對貓科動物的腸道健康可能非常重要[15][16]。

獵物的毛髮等天然動物性纖維，可以增加糞便量，如果沒有餵食貓咪整尾的獵物，攝取的纖維量可能不足，因此很多飼主會在食物中補充適量的纖維，幫助貓咪預防便祕和毛球症。

熟南瓜&地瓜泥是很多自製生食的貓友愛用的纖維來源，但我個人不喜歡在貓食中加入任何含有澱粉成份的食材，此外南瓜和地瓜也僅含少量膳食纖維，約2.5%(參考1.、2.)。獸醫師凱倫貝克的建議量是寵物每10磅體重(4.5公斤)補充南瓜罐頭或蒸南瓜1茶匙，一天補充1～2次。

雖然貓咪完全沒有攝食蔬果的需求，不過含有纖維的蔬菜也被做為選項之一，The Raw Feeding Community網站上的建議是只選用葉菜類(例如巴西利、羽衣甘藍、甘藍菜、芥菜、甜菜葉等)，且用量不得超過整體食物的5%，蔬菜必需先用食物調理機打成菜泥，以幫助消化；獸醫師凱倫貝克的建議量是寵物每10磅體重(4.5公斤)補充蔬果1茶匙，一天補充1～2次。許多貓友用來「化毛」的新鮮小麥草也屬於蔬菜，膳食纖維含量約3.9%(參考3.)。

洋車前子粉和椰子粉也富含膳食纖維，被用來做為商業排毛產品。洋車前子粉的膳食纖維約77.8%(參考4.)；椰子粉的膳食纖維約14.3%(參考5.)。貓科營養食譜的洋車前子粉用量，是在整份約2920公克的食譜中加入4茶匙(約8g)；獸醫師凱倫貝克建議寵物每10磅體重(4.5公斤)給予1/2茶匙洋車前子粉，或1茶匙椰子粉，一天1～2次。

 

 

嘗試在PMR中添加營養品

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表3.食材準備(乙貓份)，依照獵物模型的比例設定食材 82%肌肉, 8%骨骼, 5%肝臟, 5%其他分泌器官
材料名稱	重量	備註/說明
帶骨肉	140g	烏骨雞三節翅，骨含量約46%
無骨肉	585g	128g羊腱
		128g牛後腿股肉(和尚頭) ：絞碎+營養品&雞蛋
		128g鴨胸
		121g烏骨雞心
		80g毛鱗魚 (占10%，整尾含骨，鈣磷比約1:1。由於不知道其骨含量，所以合併在無骨肉中，整份食物的骨含量，會因此較設定值略高一些。)
肝臟	40g	雞肝
其他分泌器官	40g	火雞佛
整份重量約	805g	分成8天吃完
整份熱量約	1390Kcal	參考5.、6.、7.、8.、9.、10.、11.、12.
營養品添加
維生素E	38IU	(NRC的建議供應量) - (食材中的含量)；表4.、表5.
海帶粉(碘)	0.46~0.76g	(NRC的建議供應量) - (食材中的含量)；表6.、表7.
維生素B群	35mg	參考貓科營養食譜計算機試算值，減量使用。
牛磺酸	350mg	參考貓科營養食譜計算機試算值，減量使用。
雞蛋	約50g	1顆

 

表4.食材中的維生素E含量粗估
材料名稱	重量(g)	維生素E含量(mg  α-生育醇)	說明/計算	參考資料
烏骨雞三節翅	140	0.50	140g*(0.36mg α-生育醇/100g)	參考5.
羊腱	128	0.38	128g*0.3% α-生育醇	參考6.
牛後腿股肉(和尚頭)	128	0.61	128g*(0.48mg α-生育醇/100g)	參考7.
鴨胸	128	0.11	128g*(0.09mg α-生育醇/100g)	參考8.
烏骨雞心	121	0.18	121g*(0.15mg α-生育醇/100g)	參考9.
毛鱗魚	80	1.28	80g*(0.48mg α-生育醇/30g)	參考10.
雞肝	40	0.16	40g*(0.40mg α-生育醇/100g)	參考11.
火雞佛	40	unknown	-	-
合計	-	3.24	-	-

 

表5.補充的維生素E劑量
	α-生育醇	說明/計算	國際單位(IU)	參考資料
NRC的建議供應量標準	120mg/每公斤食物(乾物重)			[10]
本份生食NRC的建議供應量	28.98mg	(805g*30%/1000g)*(120mg/每公斤食物乾物重)	43.18
食材中的維生素E含量	3.24mg	表4.	4.82
額外補充維生素E劑量	25.74mg	(28.98mg) - (3.24mg)	38.36

 

表6.食材中的碘含量粗估
材料名稱	重量(g)	碘含量(mg)	說明/計算	參考資料
毛鱗魚	80	0.0216	80g*(8.1μg碘/30g)/1000	參考10.
雞　肝	40	0.0004	40g*(1μg碘/100g)/1000	參考11.
雞　蛋	50	0.0075	50g*(9μg碘/60g)/1000	參考12.
合　計	-	0.0300	-	-

 

表7.補充的海帶粉劑量
材料名稱	含量/劑量	說明/計算	參考資料
NRC的碘建議供應量標準	350μg/每1000大卡食物代謝能		[14]
本份生食NRC的碘建議供應量	0.4865mg	1390Kcal*(350μg/每1000大卡食物代謝能)/1000
食材中的碘含量	0.0300mg	表6.
額外補充的碘含量	0.4570mg	(0.4865mg)-(0.0300mg)
額外補充的海帶粉劑量	0.46~0.76g	Starwest Botanicalsc海帶粉每5g含碘3~5mg，即每g海帶粉含碘0.6~1mg；本份生食額外補充碘0.4570mg，換算為海帶粉為(0.4570/1)~(0.4570/0.6)=0.46~0.76g。

 

■心得：我一開始是使用在facebook向前輩們討教來的方法，把營養品和蛋液混合之後淋在肉上面，結果小摳呆們非常不愛吃，所以第二次製作的時候，就絞了一些去骨肉，和營養品與雞蛋混和成肉泥，接受度就好一點了，目前一直是採用這個方法補充營養品(發現小摳呆們願意吃獵物模型的時候，原本還很開心以後不用絞肉了....結果空歡喜一場=..=)。話說由於維生素E使用的劑量很低，當初買的這瓶NOW Dry E-400真是個錯誤的投資，自己吃也不是，真不知道該拿它怎麼辦(有好心人願意收留嘛....)。