猎物模型生食(Prey Model Raw；PMR)除了多样化的肌肉、骨骼和内脏等肉类之外，在某些情况下也需要添加额外的营养素，让饮食更均衡，例如omega-3、维生素E、碘锰等微量元素，或视宠物个别的状况补充B群、氨基酸、益生菌、膳食纤维，或其他营养品。在两宝初次尝试猎物模型生食成功之后，我开始在生食中添加鱼油以外的营养品，并把最近在网路上搜寻的讯息整理成这篇笔记。 

 

omega-3：鱼油、整尾多脂鱼

---

猫咪已知的必需脂肪酸，有亚麻油酸(LA)、花生四烯酸(AA)、α-亚麻油酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)。前二者属于omega-6系列不饱和脂肪酸，后三者属于omega-3系列不饱和脂肪酸。

omega-6脂肪酸能促进血管与支气管收缩、让细胞产生发炎介质、调控免疫反应；EPA和DHA等omega-3脂肪酸，能让血管与支气管扩张、减轻发炎的症状，以及具有抗癌、降低血液中的三酸甘油脂、增强免疫力、改善胖猫的胰岛素敏感度等益处[1]。如果体内的omega-6比例过高，容易造成心脏病、高血压、第二型糖尿病、发炎性疾病、自体免疫疾病等慢性疾病[2]。

维持omega-6与omega-3脂肪酸的理想比例，对于健康至关重要。比起喂食商业干粮的猫咪，掠食野生猎物的猫咪能够摄取较为丰富的omega-3来源[3]，由于传统饲养的肉类含有大量的omega-6脂肪酸，除非给予猫咪野生的肉类，否则为了平衡omega-6与omega-3的比例，补充额外的omega-3脂肪酸是绝对必要的!!!(→这里有一个网站，可以查询食物中的omega-6：omega-3比例。在放牧或野生的肉类中，可以看到其比例较低。)

 

鱼油

---

鱼油是补充EPA&DHA最便利的方法，选择野生鲑鱼或野生小型鱼制成的鱼油胶囊，胶囊可以避免鱼油直接暴露在空气中而氧化；而液态的鱼油拆封后极易氧化腐败，必须冷藏保存(参考猫科营养食谱的营养品说明段落)。

▪ EPA&DHA的安全摄取上限
NRC已定出成犬EPA+DHA的安全摄取上限，但尚未针对猫定出标准。有兽医认为猫可以参考犬的标准[4]。
NRC(2006)成犬EPA+DHA的安全摄取上限为：2.8g/每1000大卡食物代谢能(EPA的比例不得超过60%)[5]。

 

多脂鱼(oily fish)

---

我觉得直接从食材中摄取omega-3很棒！多脂鱼的脂肪中富含EPA&DHA，并且是维生素A、维生素D和硒很好的来源。比较好的选择是位于食物链底层、生命周期短的小型饵料鱼类，其体内累积的重金属、毒物污染较轻，例如沙丁鱼、鲱鱼、鳀鱼、柳叶鱼、毛磷鱼(喜相逢)等。

▪ 多脂鱼的建议供应量
我在The Raw Feeding Community这篇文章中读到一个经验法则是：一个礼拜喂食的鱼份量，就等于宠物一餐的份量，也就是鱼占整体食物的15%左右。

 

注意事项
(1)EPA&DHA会降低血小板的活性与聚集，导致抗血栓形成作用，影响凝血功能；其抗炎性质，也会使伤口较不易愈合[1]，因此猫咪若有手术的需求，务必在术前告知医师猫咪服用鱼油的状况。

(2)EPA&DHA属于多元不饱和脂肪酸，这表示它们很不稳定而且非常容易氧化。当猫咪摄取了大量的多元不饱和脂肪酸，若没有提供足够的抗氧化剂，会导致细胞氧化、形成自由基，自由基会攻击细胞和DNA[1]，对健康造成不利的影响。因此在补充鱼油(或鱼)的同时，也要特别注意是否摄取足量的抗氧化剂(例如维生素E)。

(3)有些鱼类含有硫胺素酶(Thiaminase)，会分解硫胺素(thiamine；维生素B1)[6]，间接导致维生素B1摄取不足，因此补充含有硫胺素酶的鱼类时，要小心不能喂食过量，以避免猫咪出现维生素B1缺乏症。(这篇文章内文中有连结，可以查询哪些水产海鲜含有(或不含)硫胺素酶。)

 

 

维生素E

---

维生素E是脂溶性的抗氧化营养素，能够保护细胞免于自由基的攻击，防止退行性疾病。维生素E的主要来源是植物油，动物油中的含量很少，在纯肉的猎物模型生食中，维生素E含量可能较低，若摄取的多元不饱和脂肪酸增加(鱼油&鱼)，需要的维生素E也更多，因此我觉得猎物模型生食也需要补充额外的维生素E，以提供细胞足够的保护。

自然界中的维生素E分为两大型：生育醇(tocopherol)和三烯生育醇(tocotrienol)，每一型又有Alpha-(α-)、Beta-(β-)、Gamma-(γ-)、Delta-(δ-)四种结构，合计共八种维生素E化合物[7]。

这八种结构不同的维生素E，在体内分工合作、各司其职，我们需要均衡地摄取这八种维生素E，以给予身体最大的益处[8][9]。市面上许多产品只含有单一种维生素E(α-生育醇)，然而只补充α-生育醇无法提供身体足够的保护，高剂量的α-生育醇甚至可能干扰其他种类维生素E的吸收与效益[8]。

比较保险的维生素E产品，是混合型的生育醇和三烯生育醇补充剂。选择剂量低、天然的维生素E产品，而非化学合成的维生素E，因为其活性较低。天然维生素E的名称开头为d-；化学合成维生素E名称开头为dl-，例如d-Gamma-tocopherol(d-γ-生育醇)是天然维生素E；dl-α-tocopherol acetate(醋酸dl-α-生育醇酯)则是化学合成的维生素E。

此外，在市售的维生素E产品中，还会看到两种半合成的维生素E型态，其来源是从植物油中萃取天然生育醇，并加入乙酸(醋酸)或是丁二酸(琥珀酸)，进行酯化反应后的合成物，即：醋酸d-α-生育醇酯(d-α-Tocopheryl Acetate)、酸式丁二酸d-α-生育醇酯(d-α-Tocopheryl Acid Succinate)，这篇文章的封面照那瓶NOW Vitamin E-400，就属于后者。

以下几瓶是网路上评价不错的混合型维生素E产品，最右边那瓶混和了两大型的维生素E(生育醇+三烯生育醇)。  

▪ 维生素E的单位[7]：
(1)α-生育醇当量(α-tocopherol equivalent，mg α-TE)：以α-生育醇的活性为基准。将各种不同结构的维生素E，都换算成活性相当的α-生育醇之量(mg)，因为α-生育醇是八种结构的维生素E当中，最容易被分解与合成的维生素E形式，也是市售维生素E补剂最常见的形式。

(2)国际单位(International Unit，IU)：以化学合成的醋酸dl-α-生育醇酯(dl-α-tocopherol acetate)活性为基准。将各种不同结构的维生素E，都换算成活性相当的醋酸dl-α-生育醇酯之量(IU)，市售维生素E的产品标签，很常看到以国际单位来表示维生素E的含量。

表1.不同形式维生素E的活性换算：
维生素E形式(1mg)	α-生育醇当量(mg α-TE)	国际单位(IU)
α- tocopherol (α-生育醇)	1.00	1.49
β- tocopherol (β-生育醇)	0.40	0.60
γ- tocopherol (γ-生育醇)	0.10	0.15
δ- tocopherol (δ-生育醇)	0.01	0.02
α- tocotrienol (α-三烯生育醇)	0.30	0.45
dl-α-tocopherol acetate (醋酸dl-α-生育醇酯)	0.67	1.00

 

▪ 维生素E的建议供应量

表2.NRC(2006)成猫的维生素E(α-生育醇)建议供应量[10]
饮食类型	α-生育醇的建议供应量	换算为国际单位(IU)
低脂肪饮食(脂肪<10%)	24  mg / 每公斤食物(干物重)	36   IU / 每公斤食物(干物重)
含有高浓度不饱和脂肪酸的饮食	120mg / 每公斤食物(干物重)	179 IU / 每公斤食物(干物重)
■ 饮食含有高浓度的不饱和脂肪酸，尤其是含有鱼油产品时，维生素E的需求可能要增加为四倍以上。
■ 目前尚未订出安全摄取上限。

 

 

碘

---

碘是脊椎动物合成甲状腺素的必需元素，甲状腺素是以碘和酪胺酸为原料，在甲状腺滤泡细胞内所合成。若碘摄取过量、摄取不足，或摄取量大幅波动，皆可能导致甲状腺增生、甲状腺肿及甲状腺腺瘤产生，进而造成甲状腺机能亢进症[11]。甲亢是老年猫常见的内分泌疾病，与饮食中的碘含量有高度关联性，因此必须适量摄取。

碘在动物体内的分布主要集中在甲状腺(70-80%)[12]，甲状腺位于动物的颈部两侧(点这里可以看鸡脖子内甲状腺的位置与外观)，喂食禽类脖子，或牛羊等较大型动物的颈肉、食道或气管等产品，可以让猫咪从中摄取到含量较高的碘。

然而喂食太多的脖子同样可能造成甲亢，让人困扰的是脖子中的碘(或甲状腺素)含量难以查询，而喂食的安全范围，目前也没有相关的研究报导可以参考[13]，也就是说我们不知道脖子(或其他颈部产品)该喂多少、多久喂一次，才不会对猫咪造成不良影响。

除了脖子以外，猎物模型生食中常用的食材比如鸡蛋、肝脏、肾脏中含有少量的碘，海水鱼贝类则含有较多的碘，至于骨骼与肌肉等肉类中碘含量极低，几可忽略。除非频繁地喂食脖子(但喂太多也有造成甲亢的风险)，否则猎物模型生食中的碘含量，通常达不到建议的供应量标准，因此需要额外补充。

海菜类营养品的碘含量极高，可以作为碘的补充来源，The Raw Feeding Community创办人Plear Littlefield推荐一款产品Berte’s green blend我满喜欢的，但它的运费高达$49.70美金让我立刻放弃；台湾自制猫生食推广者凯特，在部落格上提到他使用的海带粉就平价多了：Starwest Botanicals-Organic Kelp Powder，而且它很容易购买，我后来也跟著使用这款海带粉来补充碘和其他微量元素，这包海带粉的的碘含量为3～5mg/每5公克海带粉(参考产品官网上的Product Q&A)，也就是每1公克的海带粉中，含有碘0.6～1mg。

▪ 碘的建议供应量
NRC(2006)成猫的碘建议供应量为：350μg/每1000大卡食物代谢能[14]，目前尚未订出安全摄取上限。

 

 

其他添加物

---

▪ 鸡蛋(或其他鸟蛋)：鸡蛋的蛋黄富含生物素和硒，并且是碘和维生素D的来源之一。在猎物模型生食中，鸡蛋不属于肌肉、骨骼或内脏，它被归类于额外补充的营养食材。我在几个犬猫生食论坛和脸书社团上，搜寻猫友们分享的经验法则，大部分的补充建议是一个礼拜1～2颗鸡蛋；鸡蛋如果吃太多会导致水便腹泻。选购上建议自然放牧、检验合格、无药残的有机蛋。

▪ B群和胺基酸：我很少看到由大肉块及带骨肉组成的猎物模型生食，还需要再额外补充的建议，因为肉类中已经富含B群和各种胺基酸。我个人的做法是在三种状况下额外补充：（１）PMR中有部分绞肉的时候：比起大块的肉，绞碎的肉会流失较多的营养素，我会参考猫科营养食谱计算机，将试算出来的B群和牛磺酸剂量减量，并合并其他营养品和鸡蛋，与绞肉混和做成肉泥。（２）PMR中的多脂鱼含有硫胺素酶的时候：因为硫胺素酶会分解维生素B1，所以我会额外补充B群。（３）视猫咪个别的状况补充：我家张飞飞从出生开始，眼鼻常有分泌物，症状有时消失，有时又会复发，时不时还会打喷嚏，因此我会特别补充离胺酸作为日常保养，增强他的抵抗力。

▪ 纤维：猫咪自然的食物是吃下整尾的猎物，包含猎物的皮毛/羽毛、肌腱、胶原蛋白、韧带和软骨，这些动物组织很难被消化和吸收，它们对于消化道的潜在功能，类似可溶性与不可溶性植物纤维，对猫科动物的肠道健康可能非常重要[15][16]。

猎物的毛发等天然动物性纤维，可以增加粪便量，如果没有喂食猫咪整尾的猎物，摄取的纤维量可能不足，因此很多饲主会在食物中补充适量的纤维，帮助猫咪预防便秘和毛球症。

熟南瓜&地瓜泥是很多自制生食的猫友爱用的纤维来源，但我个人不喜欢在猫食中加入任何含有淀粉成份的食材，此外南瓜和地瓜也仅含少量膳食纤维，约2.5%(参考1.、2.)。兽医师凯伦贝克的建议量是宠物每10磅体重(4.5公斤)补充南瓜罐头或蒸南瓜1茶匙，一天补充1～2次。

虽然猫咪完全没有摄食蔬果的需求，不过含有纤维的蔬菜也被做为选项之一，The Raw Feeding Community网站上的建议是只选用叶菜类(例如巴西利、羽衣甘蓝、甘蓝菜、芥菜、甜菜叶等)，且用量不得超过整体食物的5%，蔬菜必需先用食物调理机打成菜泥，以帮助消化；兽医师凯伦贝克的建议量是宠物每10磅体重(4.5公斤)补充蔬果1茶匙，一天补充1～2次。许多猫友用来「化毛」的新鲜小麦草也属于蔬菜，膳食纤维含量约3.9%(参考3.)。

洋车前子粉和椰子粉也富含膳食纤维，被用来做为商业排毛产品。洋车前子粉的膳食纤维约77.8%(参考4.)；椰子粉的膳食纤维约14.3%(参考5.)。猫科营养食谱的洋车前子粉用量，是在整份约2920公克的食谱中加入4茶匙(约8g)；兽医师凯伦贝克建议宠物每10磅体重(4.5公斤)给予1/2茶匙洋车前子粉，或1茶匙椰子粉，一天1～2次。

 

 

尝试在PMR中添加营养品

---

表3.食材准备(乙猫份)，依照猎物模型的比例设定食材 82%肌肉, 8%骨骼, 5%肝脏, 5%其他分泌器官
材料名称	重量	备注/说明
带骨肉	140g	乌骨鸡三节翅，骨含量约46%
无骨肉	585g	128g羊腱
		128g牛后腿股肉(和尚头) ：绞碎+营养品&鸡蛋
		128g鸭胸
		121g乌骨鸡心
		80g毛鳞鱼 (占10%，整尾含骨，钙磷比约1:1。由于不知道其骨含量，所以合并在无骨肉中，整份食物的骨含量，会因此较设定值略高一些。)
肝脏	40g	鸡肝
其他分泌器官	40g	火鸡佛
整份重量约	805g	分成8天吃完
整份热量约	1390Kcal	参考5.、6.、7.、8.、9.、10.、11.、12.
营养品添加
维生素E	38IU	(NRC的建议供应量) - (食材中的含量)；表4.、表5.
海带粉(碘)	0.46~0.76g	(NRC的建议供应量) - (食材中的含量)；表6.、表7.
维生素B群	35mg	参考猫科营养食谱计算机试算值，减量使用。
牛磺酸	350mg	参考猫科营养食谱计算机试算值，减量使用。
鸡蛋	约50g	1颗

 

表4.食材中的维生素E含量粗估
材料名称	重量(g)	维生素E含量(mg  α-生育醇)	说明/计算	参考资料
乌骨鸡三节翅	140	0.50	140g*(0.36mg α-生育醇/100g)	参考5.
羊腱	128	0.38	128g*0.3% α-生育醇	参考6.
牛后腿股肉(和尚头)	128	0.61	128g*(0.48mg α-生育醇/100g)	参考7.
鸭胸	128	0.11	128g*(0.09mg α-生育醇/100g)	参考8.
乌骨鸡心	121	0.18	121g*(0.15mg α-生育醇/100g)	参考9.
毛鳞鱼	80	1.28	80g*(0.48mg α-生育醇/30g)	参考10.
鸡肝	40	0.16	40g*(0.40mg α-生育醇/100g)	参考11.
火鸡佛	40	unknown	-	-
合计	-	3.24	-	-

 

表5.补充的维生素E剂量
	α-生育醇	说明/计算	国际单位(IU)	参考资料
NRC的建议供应量标准	120mg/每公斤食物(干物重)			[10]
本份生食NRC的建议供应量	28.98mg	(805g*30%/1000g)*(120mg/每公斤食物干物重)	43.18
食材中的维生素E含量	3.24mg	表4.	4.82
额外补充维生素E剂量	25.74mg	(28.98mg) - (3.24mg)	38.36

 

表6.食材中的碘含量粗估
材料名称	重量(g)	碘含量(mg)	说明/计算	参考资料
毛鳞鱼	80	0.0216	80g*(8.1μg碘/30g)/1000	参考10.
鸡　肝	40	0.0004	40g*(1μg碘/100g)/1000	参考11.
鸡　蛋	50	0.0075	50g*(9μg碘/60g)/1000	参考12.
合　计	-	0.0300	-	-

 

表7.补充的海带粉剂量
材料名称	含量/剂量	说明/计算	参考资料
NRC的碘建议供应量标准	350μg/每1000大卡食物代谢能		[14]
本份生食NRC的碘建议供应量	0.4865mg	1390Kcal*(350μg/每1000大卡食物代谢能)/1000
食材中的碘含量	0.0300mg	表6.
额外补充的碘含量	0.4570mg	(0.4865mg)-(0.0300mg)
额外补充的海带粉剂量	0.46~0.76g	Starwest Botanicalsc海带粉每5g含碘3~5mg，即每g海带粉含碘0.6~1mg；本份生食额外补充碘0.4570mg，换算为海带粉为(0.4570/1)~(0.4570/0.6)=0.46~0.76g。

 

■心得：我一开始是使用在facebook向前辈们讨教来的方法，把营养品和蛋液混合之后淋在肉上面，结果小抠呆们非常不爱吃，所以第二次制作的时候，就绞了一些去骨肉，和营养品与鸡蛋混和成肉泥，接受度就好一点了，目前一直是采用这个方法补充营养品(发现小抠呆们愿意吃猎物模型的时候，原本还很开心以后不用绞肉了....结果空欢喜一场=..=)。话说由于维生素E使用的剂量很低，当初买的这瓶NOW Dry E-400真是个错误的投资，自己吃也不是，真不知道该拿它怎么办(有好心人愿意收留嘛....)。