逛秋叶原的时候该吃什么好呢～？其实这一带有不少平价的国民美食，比如说连锁的拉面店、咖哩饭餐厅、丼饭餐厅...等等（想体验特别一点的还有一堆不同风格的女仆餐厅、执事餐厅任君挑选），价格大多不高，不过这篇我想推荐给大家的是一家我跟阿峰吃过之后真的赞不绝口的「油そば」专卖店，叫做「春日亭」，它在Google的评分有4.1分，然后在食べログ也有3.21分，虽然不是什么3.5分以上的超强餐厅，但以「B级美食（B级グルメ）」来说已相当不错！（其实分数都只是参考而已，重点是我吃了以后真的觉得喜欢这一味，才推荐给大家，而且也不是我这一趟所有吃过的餐厅我都会在部落格大推，之后我就会分享几家我自己觉得比较雷的餐厅出来...）

基本资料
地址：东京都千代田区外神田 3-1-12 大石ビル 1F
电话：+81-3-5577-5260
营业时间：11:00 ~ 23:00（只有礼拜日和重大节庆会提早一小时打烊）
休息日：无
交通方式：它位于秋叶原站附近，推荐大家可以上ハイパーダイヤ这个网站，左上角框框输入你所在的站名以及要前往的站名，再按「检索」，就会列出各种交通方式，包括要在哪边转车、花多少时间跟车费等等，我这一趟都是靠它来搭电车der
官方网站：http://www.kasugatei.com/
食べログ网页：https://tabelog.com/tw/tokyo/A1310/A131002/13158697/


检视较大的地图 



这间「春日亭」在东京总共大约有十间分店，其他店的情况我是不晓得啦～但秋叶原这家的当天门口是一直有人在排队，我们去的时候要排，吃饱出来以后，外面也还有人在排，而且偷听他们讲话，几乎都是日本人来吃，比较没有看到什么其他外国的观光客。



旁边的对街就是我上一篇有介绍过的「AKIBAカルチャーズZONE」！

相关文章：【东京 | 秋叶原】前进动漫、电玩爱好者的天堂体验挖宝的乐趣！ 「秋叶原商圈」



之前我有写过一篇「ねこまた」的食记，那个是我第一次在日本吃到所谓的「油そば」，不过我想应该很多人从来没听过油そば这东西吧！？所以再跟大家解释一次...
「そば（音：So Ba）」一般来说指的是「荞麦面」，不过搭配不同的词汇就有可能变成不同的意思，比如说这里的油そば，它根本就跟荞麦面没有关系，基本上它所使用的面条就是一般拉面的面条，然后没有汤，是用干的方式呈现，但它不像「日式沾面（つけ麺）」是要去沾什么汤汁，也不是像炒面那样大火快炒而成，作法是面先煮熟然后再淋酱汁跟放配料上去，拌一拌以后就成为一碗美味绝伦的油そば了！（配料跟酱汁方面，每一家都有自己的一套，就像各大拉面店的汤头各有独到之处一样）

相关文章：【京都】我的油そば初体验，它不是荞麦面喔！ 「ねこまた」



这一家的特色之一是餐前还可以提供免费的热汤，里头加了生姜的成份，可以预防感冒，不过我们去的那天他没有主动提供给我们...可能要跟店里的人说一声才会提供...（但我本身也不爱喝姜汤就是了）



面吃完以后，还可以免费喝一碗「割スープ」，基本上它指的就是一、两匙热热的清汤，虽然味道不浓郁，不过搭配上碗里残留的那些酱汁后喝起来味道刚刚好，可以弥补一点想喝汤却没汤可喝的遗憾。（有时虽然是吃干的面，但心里还是有一点点想喝热汤的渴望...）



进入店内以后是用机器点餐，这种方式在日本来说很稀松平常。
然后我发现～现在日本很多这种点餐的机器都可以切换成全中文模式，尤其是观光客比较多的地区的餐厅...



这间店比较大的缺点就是座位真的很狭窄...不过日本好像不少卖面的店都是如此，所以或许也不能说是「缺点」...那里比台北还寸土寸金，租个小坪数的店面做生意租金应该就高得很吓人了吧！？
然后对我来说，再怎样狭窄也是比「立食」的餐厅好一点，走路走到脚那么酸还要站著用餐的话是一种极大的折磨～



先带大家看到的这一碗是「炙烧鸡豚油そば（炙り鸟豚油そば）」，并盛的860円，不过照片中的是中盛的大小，960円。

p.s.这间店由小碗到大碗的日文分别是并盛、中盛、大盛、特盛、爆盛、最强盛...主要差在面量的不同，像并盛的是一球150公克的面，最强盛的是3.5球，重约525公克



餐点名称的「鸡豚」指的是里面加入了鸡骨和豚骨去熬制两天而成的浓稠高汤（就是照片中那一小坨、一小坨看起来油油的东西...），然后炙烧过的叉烧肉一共有四片，吃起来半肥半瘦（猪五花的部份），但伴随著烤肉的香气，吃起来是非常涮嘴～不会有太肥、吃不下去的感觉。

p.s.它也有淋上一匙该店特制的酱油



另外一碗是「炙烧酱油油そば（炙りしょうゆ油そば）」，并盛的是780円，上面铺了一层爽口的洋葱丝。



这碗的酱汁听说是用好几种鹿儿岛的酱油为底，然后再加入了三十种以上的植物油以及香菇、昆布等去熬煮而成，味道没有我想像中那么咸，叉烧肉搭配笋丝、洋葱丝什么的一起下肚，让人吃得非常大乎过瘾！



他们家的面条又粗又卷，强调是使用100%北海道小麦所制成的究极熟成生面，不但很容易吸附酱汁，而且咀嚼起来超有弹性，我觉得不输很多知名拉面店所使用的面条。



座位前方贴有油そば建议的六种吃法，第一种是稍微搅拌一下就直接吃，第二种是加进醋跟辣油，变成酸酸辣辣的风味，第三种是加进醋跟蒜泥，会有比较清爽又健康的感觉，第四种是加辣油跟蒜泥，第五种是醋、辣油、蒜泥都一起加（反正就是自己爱怎么配就怎么配），然后第六种是店员推荐的美乃滋跟醋跟辣油一起加，反正你们觉得哪种吃法比较有fu都可以试试看啦～我自己是觉得基本的口味就已经很够味了！



如果真的不习惯日本口味，觉得咸到不行的话，就自己多喝几杯冰水吧～我觉得很多长辈只要去日本吃不管是拉面还是其他面都会一直喊「太咸了！！！」但我自己是还可以接受啦！



早上我Pass掉了饭团专卖店的生鸡蛋拌饭...结果这一家春日亭一样有卖（要加150円），后来我就想说既然跟它那么有缘的话那还是点来吃吃看好了...



吃法就是直接把白饭跟生鸡蛋倒进刚才吃油そば的碗里。



再视自己的口味轻重淋上旁边的「秘传酱料」，吃重咸的朋友可以多淋几匙～



最后均匀搅拌以后就可以享用了！！！我在台湾基本上是完全不敢吃生鸡蛋的人...不过出国玩就是想多方尝试啦～
刚才加入的那匙「秘传酱料」看起来有点像辣油的感觉，不过吃起来其实不辣，感觉偏咸咸甜甜的，另外混搭了原本碗里残留的一些酱汁、油脂，再搭配滑口的蛋液，其实风味很不错，不会有恶心的感觉，而且基本上日本餐厅所使用的鸡蛋都有经过严格的把关，在购入鸡蛋以前，那些蛋就透过紫外线杀菌装置来消灭寄生虫了，所以在日本吃可以放心一点，回台湾的话就别把随便的普通生鸡蛋拌在在饭里这样吃了...



完食以后还可以请店员帮你盛个免费的「割スープ」，我本来以为起码会装个1/4碗之类的，结果他就只装了一匙...基本上就是让客人有喝到汤的感觉这样，我那时有点啼笑皆非的感觉...但也没有因此而不爽之类的，反正是免费提供，吃一口就当赚到一口喽...
然后我对这家春日亭的总体感想就是...经济实惠，最便宜的油そば只要600円起，然后面条口感极佳，酱汁感觉会很咸，不过实际上吃起来是有够味但是又不会太咸，那个咸淡的比例抓得非常完美，所以推荐大家有机会可以试试看。



每一碗油そば是怎么做出来的...请参考这段影片！

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