「为吸引消费者注意，零食颜色必须好看、口味要甜，因此人工色素与甜味剂是本次抽查重点。」消基会今（9）日公布市售零食调查检测报告，发现一款来自中国的「大面筋（香辣味调味面制品）」添加有人工甜味剂，但该食品不属于可合法添加品项，已违反《食品安全卫生管理法》，将被处以3万元以上300万元以下罚锾。

消基会公布市售零食调查报告，也有10件检出对儿童的活动和注意力可能产生不利影响的黄色4号、黄色5号，以及红色40号等三种人工色素。消基会董事长游开雄表示，这3类色素已遭欧美各国禁用，吁请食药署比照欧美制度办理，在食品包装上明示人工色素对儿童造成不良影响的警语，确保消费者的权益。

消基会指出，此次被检出含人工甜味剂的产品「大面筋（香辣味调味面制品）」，是来自中国的卫龙食品，该产品除了添加人工甜味剂不符规定外，其商品标示皆为简体字，且未标示添加物的功能性名称，也不符合规定。

消基会说明，人工甜味剂即是环己基（代）磺醯胺酸盐（Cyclamate），俗称甜精，其甜度约为蔗糖的30至40倍，为砂糖的数10至数百倍，只要添加少量就能使食品具有甜味，除了具有低热量的特性之外，也可降低成本，因此常被用来做为砂糖的替代品，添加于食品中。

消基会提醒，食品添加人工甜味剂，虽然能让人享受甜味又几乎无热量，但若儿童从小习惯食用添加人工甜味剂的食物，养成嗜甜与重口味的饮食习惯，对孩童的肾脏恐造成负担。

消基会检验长凌永健表示，人工色素虽然是合法的食品添加物，但英国曾有研究指出，儿童吃进过量的人工色素，容易出现注意力不集中或过动的情况。美国公益科学中心也曾提出一份报告，指出人工色素不仅有致癌的风险，也会提高儿童过动等行为问题和过敏等健康问题。

消基会建议业者可依食药署「食用天然色素卫生标准」，选择红苋菜色素、黄栀子色素、蓝藻色素等天然色素取代人工色素，以符合民众对于食品添加物减量的期望。

（毕翠丝／台北报导）