一提到新潟，相信一定会想到越光米、跟 佐佐木爷爷新潟亲戚寄来的超好吃仙贝 (喂! 还有招牌清酒

其中就越光米应该最广为人知，为什么会叫越光米?

越光米（コシヒカリ）是原产于日本的水稻品种之一。命名为「越光」的原因是因为原产地福井县与新潟县在古代称为越州，「越光」即意谓著「越州之光」。

日本的越光米栽种适地主要集中在日本海侧的诸县，例如福井县的岭北地方、石川县、富山县、新潟县、山形县庄内地方等，

其中以新潟县鱼沼所产的越光米品质最优，价格也最高，是越光米中的名牌，号为「鱼沼越光」，而南鱼沼市盐泽町的越光米更是名牌中的名牌。

(源维基百科)

 

大致上来越后汤沢，在车站买伴手礼是最方便的，不过有时间的朋友不仿到街上走走看看 (特别我要推荐一间!)

先来看看地图吧 (摊开)

 

  

 

这边看不清楚别害怕，点图可连到相簿自己回家下载好好珍藏阿!

从上图可以看到，大致上我们说的温泉街其实就是「 越后汤沢车站西口出来的右边一整条路」

不用怀疑，真的就只有一条路(如首图)

 

我们就先最右边走回来车站吧! 出发!

后方36-43那区，最推的就属「越后汤沢 とんかつの人参亭」，也就是用越后汤沢最有名的弹性猪肉去做的炸猪排

 

下面这张海报，上面的图「ヒレ」指的是腰内，下面的图「ロース」则是里肌

 

其实前面还有一般的座位，可能刚好都坐满的关系，店员确带我们进后方超大的座位

会知道人参亭，是さくら亭的人员推荐我们来吃的。明明还不到七点的时间，店里满满都是人，可见真的是当地的名店!

 

 

由于友人都点了腰内肉定食，所以我就选了不一样的里肌来试试

点我看官网的菜单

 

 

跟腰内相比当然里肌虽然不那么嫩，不过也因为较有嚼劲的关系，更能吃出猪的鲜甜味

吃到最后即使肉也没有出油的情况，外皮依旧酥脆、肉质也不会过硬

 

最优秀的莫过于 那 碗 饭 !

米粒Q弹饱满，每一口的咀嚼都能感受到越光米的美味在嘴里扩散，光是单吃白饭就是一种享受

 

 

 

34到27那区块，有个「雪国馆」可以去，只是我们当天去的时候休馆QQ

所以我们就去玩了旁边的30号「射的 山崎屋」 (怎么听起来超怪)

那是因为我的心灵已经被污蔑了，不然单纯的好孩子都知道「射的」 其实就是我们日剧常看的那种射击游戏喔(笑

 

以前军训课上的打靶全都抛在脑后，完全就是乱打一通，结果当然是什么都没有打中 (残念

不过老板娘十分好心，特别送我们一人一只纪念小雪人祝我们旅游平安快乐，小心意大暖心

 

 

 

这边要特别推的就是33号的「ひより堂あじいち」(日和堂)

虽然一样是伴手礼店，虽然商品总类没那么多，不过确都比别间还便宜阿!

 

 

而我买的这款煎饼「こめ米煎饼」，不知道为什么我再车站都没找到，重点是真的超好吃!

有别于一般常见的，上头还多了烘烤过的脆米粒，十分酥脆，单片包装又超方便。

 

 

　

 

再来26-15之间有蛮多餐厅可以选的，不过既然都来越后汤了，立马被「保よし」外头的「越后　もち豚锅」给吸引了

  

一被带位后，可能马上就被发现是外国人，所以拿过来的菜单也特别给了一份中文版的

 

由于我们刚好三个人，店员也推荐我们点一个小猪肉锅即可

果不期然还好只有点一个锅，真的是份量十足，锅内除了有当季野菜、鲜虾、豆腐之外，还有特色的猪肉丸、米面线等 还附上一盘乌龙面

平日来还提供免费的咖啡取用，同行友人说很不错还喝了两杯 !

 

这边的猪肉片略带厚度，所以需多涮几下才会全熟，即使如此完全不老不硬

汤头虽然不错，是走蔬菜高汤的口味，拿来涮肉刚好，不过个人觉得蛮咸的，如果要喝的话加水稀释一下会比较好入口

 

 

剩下的16-1号，如果经过5号「温泉咖啡 水屋」的时候，外头有个足汤 可以泡泡看

「温泉咖啡 水屋」里不只卖咖啡，也卖些甜点及伴手礼，包装十分精致(但不便宜就是了XD)

  

 

 

 

 

 

===========店家资讯============

店家名称 : 越后汤沢 とんかつの人参亭

店家地址 : 新潟県南鱼沼郡汤沢町大字汤沢497-4

店家电话 : 025-785-5727

营业时间 : 11:45 到 21:00

官方网站 : http://ninjintei.net/index.php

 

 

===========店家资讯============

店家名称 : 保よし

店家地址 : 新潟県南鱼沼郡汤沢町汤沢328-1

店家电话 : 025-784-2244

营业时间 : 11:30-14:00･17:00-22:00 (21:00最后点餐)

官方网站 : http://www.yasuyoshi.net/