水炊き筑紫島つくししま 

位於吉林路上的一間日式火鍋居酒屋，第一次喫這種有火鍋的居酒屋，到底火鍋有什麼特別不一樣的地方?
我們就是衝著『全雞』牛奶鍋慕名而來的。

「水炊き」是指一種只以水和雞肉熬煮而成的火鍋料理，為日本博多的傳統料理。
店家採用的橘暖色系，空酒瓶、扇子等擺飾非常日系。

居酒屋免不了要來一些下酒菜，雖然我們這次沒有點酒來喝。
炸物、串物先來打牙祭。

邊上菜的同時，店員會幫我們服務全雞的部分。


首先牛奶鍋底來囉！一隻全雞就這樣泡在湯裡，享受濃鬱的牛奶湯頭。店員拿出剪刀開始將全雞分屍！
阿不是，就是剪一剪，讓我們比較好拿。
店員人超好的，邊讓我拍照，他邊剪。

火鍋的部分，隨後上肉盤、菜盤、海鮮拼盤，倒入濃鬱香醇的牛奶鍋一起烹煮。
煮的過程，沸騰的牛奶湯一直冒出濃鬱的香氣，喝上一口身子暖呼呼，還非常香濃滑順、非常入味~
是會讓人忍不住一直再喝一碗的湯。


大推薦全雞牛奶鍋！
喫到差不多的時候，店員會將白飯倒入，用剩下的牛奶湯頭炊煮成粥，哇！那粥真是意外的好喫！
米飯吸收了料理的精華、更鮮甜濃鬱了！


以果汁和茶代酒乾杯！朋友聚餐、下班聊天的好去處。


【水炊き筑紫島つくししま】
地址：臺北市吉林路253號

電話：(02)2563-0288
營業時間：17:00~02:00