孩子常喫它提升高免疫力，附食譜！

桂 花 鬆 糕

· 主 料 ·

幹桂花/糯米粉110g

粳米粉150g/糖30~40g

紅豆沙/涼白開100g/油

· 做 法 ·

1. 將糯米粉，粳米粉和糖混合篩入大碗中。

2. 邊加涼白開邊拌勻，再加入少許油（或融化的豬油），攪拌呈顆粒狀。再繼續用篩篩回粉末狀。

3. 加入適量幹桂花並攪拌均勻，即爲鬆糕粉。

4. 在模具裏墊上硅油紙，先撒入一層鬆糕粉，加入紅豆沙。

5. 覆蓋一層鬆糕粉，用勺子輕輕將表面鋪平（切記不是按壓）。

6. 表面在撒上少許幹桂花。

7. 待鍋中水開後放入，蒸25~30分鐘，關火燜3分鐘即可揭蓋。

剛出鍋的桂花鬆糕，暖暖的，趁熱喫口感最佳，表面再撒上些許幹桂花，瞬間秋意拂面！

嗜甜的小夥伴，可以擠上香甜的蜂蜜，一口糕點一口茶，相得益彰，嘴上生花，這纔是講究怪的喫法！

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