这是第二次我们来蔡万兴老店摇元宵了！蔡万兴老店原本在和平西路上，

店面拆除后才搬到福州街来！店里以江浙菜、宁波小点、上海菜饭、菜肉馄饨

桂花酿汤圆、湖州粽子等闻名，是许多人怀念家乡味时打牙祭的好去处，

也是之前前总统蒋经国先生生前喜好光顾的小店之一

 

店里的一楼，师傅正忙著用筛网手摇元宵，现在难得可见手工摇的元宵

也难怪蔡万兴的元宵和汤圆在元宵节前总是大热卖，造成大排长龙！

 

 

你是不是跟咪咪公主一样搞不清楚元宵和汤圆的差别呢？

 

 

以手将馅包入糯米粉调成的皮，再搓成圆便是汤圆，

但元宵是「摇」出来的，将馅搓成圆后，

再放入铺满干糯米粉的筛子不断摇晃，均匀沾上糯米粉后便是「元宵」

 

 

蔡万兴手工做的汤圆和元宵都超有人气！汤圆有鲜肉、芝麻、花生和紫米豆沙四种口味！

元宵则有芝麻、豆沙、花生、桂花枣泥五种，除了鲜肉汤圆10颗$320

其他口味都是20颗$280

 

 

摇元宵亲子活动在地下室举行，活动空间并不大

一团10个小朋友即可成团

 

活动一开始，店里的元宵姐姐介绍元宵节的由来

原来是跟汉朝的东方朔及元宵姑娘有关（故事有点长请上网估狗啦）

 

 

元宵姊姊在米筛里洒上干的糯米粉

 

将馅料过水后再放回米筛里，左摇摇右摇摇，让内馅沾粘住糯米粉，

这样的程序重复三次，元宵就愈摇愈大颗了！

 

咪咪公主的元宵摇好了！

许咪咪说，因为是手工摇的，所以每一颗的大小都不一样喔～

而且每颗都奇形怪状跟专业师傅摇得美美的元宵真的差很多呢！

 

 

元宵可以煮也可以炸！若用煮的话，水滚后放入元宵，转小火，

待元宵浮出水面，续煮５分钟即可！

汤圆皮吃起来比较软，内馅也比较成流沙状，

元宵外皮吃起来比较Ｑ弹，内馅吃起来比较扎实！

两者的口感不同，但同样的是吃起来甜滋滋！是蚂蚁喜欢的口味啊！！

摇元宵的影片档

https://www.youtube.com/watch?v=qkiMG3GAMoo&feature=youtu.be

摇元宵亲子活动：费用$250(可以带10颗元宵回家)

 

蔡万兴老店

台北市中正区福州街16之6号（捷运古亭站附近）

11:30~14:30   17:00~21:00