黑森林蛋糕在台湾是家喻户晓的一款蛋糕
应该也是生日蛋糕中的经典款
其实黑森林这个名字是来自于德国南西山岳地带
是一款历史非常悠久的点甜喔

今天练习的重点也是抹刀的技巧
还有蛋糕体打发的掌握
学校制作的蛋糕体是没有加泡打粉的
所以要让蛋糕澎起来打发的过程非常重要
今天的蛋糕体就没有澎的很好

@实作Chef评语：

抹刀及挤花还需要加强，挤花的一致性很重要。

人妻OS:每次千里迢迢把蛋糕带回家拍照都已经变形了><

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