這三種食材簡單一煮，是糖水也是藥，溫潤去燥，春天干燥要多喫！

春天這個乍暖還寒的時候，天氣也是變幻無常，早上和晚上忽冷忽熱的溫差，這一稍不注意就很容易讓人咳嗽、感冒，這種時候可以給家裏人煮點潤肺止咳的甜湯，降降火，潤潤肺也是好的，外面買的甜湯總是量少價高，還是自己在家煮的真材實料，給大家推薦一款春季應季的甜湯——枇杷百合銀耳湯，清心潤肺的一款甜湯。

想要喫新鮮蔬菜是時令瓜果去逛菜市場肯定是不會錯的！特地逛一圈下來，找到了新鮮上市的枇杷，枇杷渾身都是寶~這個春夏的時令水果，生津、潤肺、止咳，降火氣。至於枇杷爲什麼叫枇杷？聽說是枇杷葉子跟樂器琵琶長得十分相似，所以“枇杷”諧音由此而來，也因金黃的果皮顏色，也讓它有有“黃金果”的稱號。

枇杷的果肉細膩、爽滑又甘甜，鮮嫩多汁，它的苦杏仁甙，讓它有潤肺止咳的作用，可以鮮喫、做成枇杷膏等，另外拿它來煮甜湯也是非常不錯的～加之百合也是清肺補氣的好東西，所以呀，這款枇杷百合銀耳湯溫潤去燥、潤肺、止咳化痰，不僅是糖水也是藥，趕緊煮上一鍋給家人滋潤一下吧～

【枇杷百合銀耳羹】

食材：幹銀耳，新鮮枇杷，新鮮百合，冰糖，清水

【做法】

第一步：準備好所有的食材。幹銀耳提前用清水浸泡半小時以上，然後洗淨去黃蒂，用手撕成小塊。

第二步：鍋裏放撕碎的銀耳加清水，注入清水，水量要一次性加足，中途不要加水，開大火煮沸後，然後轉小火慢燉40分鐘以上。直至銀耳出膠。

第三步：銀耳燉好前的10分鐘，就可以開始處理其他食材，百合剝開清洗乾淨，用水浸泡一會；

第四步：再把枇杷去皮去核思掉裏邊白色的內膜，在對半切開，去皮去核的同時記得直接放入水中浸泡，以免枇杷氧化變色；再把枇杷清洗乾淨，

第五步：時間到了，這時候銀耳羹燉得軟糯起膠，再把處理好的枇杷和鮮百合都放入鍋中，轉中火燉10分鐘。

第六步：最後加入適量冰糖，冰糖融化，枇杷變色，百合煮熟即可。這道湯羹就搞定了！

這東西渾身都是寶，現在喫正當季，溫潤去燥，春天不喫有點虧！

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