▲▼ 竹崎奋起湖地区中和国小因路程遥远，孩童想吃块牛排很不容易，校长选在儿童节发起西餐礼仪教育，让孩子们有机会大快朵颐。（图／记者翁伊森翻摄，下同）

记者翁伊森／嘉义报导

你有多久没吃牛排了!?位于竹崎乡奋起湖地区的中和国小，由于物资缺乏，平地学生随时可以吃到的牛排，对山上孩童来说可以说是极为难得。校长黄正发突发奇想结合今年度儿童节活动，由学校家长会、学校家长发起，引进平价牛排帮孩子们另类加菜也学习餐桌上西餐礼仪，让全校15名教职员工、40名国小暨幼儿园学生过了难忘的儿童节。

只见小朋友陆续依序进到视听教室品尝牛排，因为学校位处奋起湖，多数学生常吃本地特色便当，却不一定有机会接触西餐礼仪及品尝西餐(排餐)，故借由本次西餐礼仪营养教育活动让学生们体验及感受。

校方表示，西餐礼仪教育第一阶段介绍西餐所包含的营养元素，第二阶段则介绍西餐餐具的摆放: 「液体在我的右边;固体在我的左边」、「餐具-刀、叉、匙「小在外;大在内」，接著则说明食用汤品及排餐的注意事项及礼仪

黄正发表示，借由西餐礼仪教学与实际用餐，让学生了解西餐礼仪及用餐程序，并培养学生正确的用餐习惯，日后外出用餐能表现出应有的礼仪。