【沐 创作料理 MU Seasonal Cuisine】

店家地址： 高雄市新兴区复横一路128号

营业时间： 星期三至星期日 11:30-14:00、18:00-21:00 (星期一、二为公休日)

店家电话： 07-225-0525

 

没想到默默跟我家工程师交往了七年，七年来过了五年的远距离

现在又是两个国家之间距离，有时候都在想能维持这么久还真的是一种缘分(孽缘)

七周年的时候工程师特地飞了回来庆祝七周年交往纪念日 (他说是特地啦但我觉得只是刚好)

对于他这个有选择障碍的人来说要吃什么餐厅或是什么料理都会跟你说声:「随便!都可以!」

所以这种决定餐厅的事情就是由我来处理，反正他负责付钱就好

 

最后选择这间 沐 创作料理MU Seasonal Cuisine 当作我七周年交往纪念日的餐厅

还特地挑了平日中午时间，不会有太多人潮一点都不吵杂的时刻来庆祝

但是说我家工程师吃整餐都在滑手机，完全科技冷漠，根本没有庆祝的感觉...(捏爆橘子)

偶尔就该吃上一间食材好的高档餐厅，分量不用多不需要吃到太饱

价格高些，感受一下店内给予的那种静谧带点优雅气氛

沐 创作料理MU Seasonal Cuisine餐厅位在不大的道路上

没有特地找寻有时候经过还不会觉得有这样一间棒的餐厅，低调中带点奢华优雅是我喜欢的餐厅路线

店内位置不算太多，采取预约制

喜欢桌距间的距离，让我们吃饭起来保有点隐私又舒适

有点半包厢概念的座位，家族聚餐也很推荐来这里

 

还有充满壁画的空间，每个空间都有属于他的舒适特色

最里面半透明空间可以看到厨师们真材实料做菜过程

有种看了一场厨师秀的爽感

中岛厨房设计相信是很多人的买家梦想

一看到店家这样设计完全疯狂，不断在脑海思考自己未来厨房要摆成怎样的样子

手工制作面包

店家没有特地贩售面包，但因为套餐使用的到会多做些

吃完喜欢吃的可以再另外购买，如果有其他需要或是想要送礼也可以再洽询店家

店内空间一进来就能感觉到舒适

那种舒适是有种到家里就放松的感觉，不会有服务人员的压迫也没有高档餐厅带给人的一种压力存在

一个可以用掉很多记忆拍照场景

但我旁边那位男性不愿意跟我拍这种照片(摊手)

每个地方角落摆设都充满味道，很融合不突兀

而几个地方摆上了干燥花，多了点细致优雅加点梦幻

一盏灯也可以让我拍很久

微微黄光带出来著一种情调气氛，觉得真是决定对了成为周年纪念的餐厅

'

桌上的一小束干燥花

突然让我想起暧昧阶段的情绪起伏还有那种漂泊不定的感受

交往久有交往久的稳定，但暧昧期间也有那种激情恋爱的美好

 

墙上鹿头带出点气势加上微微轻工业风装饰

 

店家主打著季节性料理，完全不用半成品，都是使用食材食物到上桌

因应食材变动，菜单也是会不断更换，所以没有特地拍出菜单

但店家的每道料理跟套餐都很值得尝试看看，大家就带有一颗尝试好奇的心来吧

水

已经十分炎热的高雄，一进来服务人员就送上水

可以选择一般的水亦或者是义大利法拉蕊Ferrarelle天然气泡矿泉水

服务人员也会随时不断补上，真的很贴心

而这次我们点的是主食樱桃鸭胸套餐1380$再搭配个青酱炖饭

最先送上是装盛面包的木头盘，再来是面包，面包皆为店家手工制作

口味分别为原味巧巴达、咸蛋黄南瓜及剥皮辣椒面包

 

原味巧巴达面包

巧巴达面包充满咀嚼感，附有著弹性，单吃感受面包香

而也可以涂上店家附上的法国艾许奶油更增添香气

咸蛋黄南瓜面包

这款面包带点咸蛋黄凸显出的咸香

咸度刚刚好，而南瓜味道在其中做个很好陪衬

剥皮辣椒面包

还是第一次吃到有人将剥皮辣椒放入面包中，对于平常很常吃剥皮辣椒的我是种惊艳

微辣口感在咀嚼几口后充满嘴包，扎实又有著浓郁辛香

 

法国艾许奶油

前菜

前菜一上来你就能感受到这间餐厅不仅仅是一间美味店家，还带给消费者一种视觉上冲击加上享受

这已经不是所谓一盘餐点可以称呼，可以说是一盘艺术了吧

前菜是使用著日本干贝，搭配新鲜花枝

而上层是用著纯米酱做的米纸，每道餐点都不难感受出它的费工程度

先吃点上原味，再搭配旁边酱料

米纸是个有点类似虾饼但有著独特口感的食材，而中间花枝脆口且新鲜是可以吃的出来的

 

这道前菜灵魂莫过于这个大颗的日本干贝

大口咬下觉得奢侈但却有十分满足，鲜嫩鲜甜口感爆出，微微咀嚼好想再来一颗

要我一次吃十颗都没问题(工程师:我的荷包会有问题啊..............)

青酱炖饭搭配果干

另外加价点了一盘青酱炖饭

老实说吃过外面多间青酱炖饭，对于这炖饭其实没有太多期待

但吃完这道工程师竟然说这是他目前吃过最好吃的青酱炖饭，就知道这有多厉害了阿

青酱炖饭上搭配著果干，这果干都是厨师自己制作烘干

果干吃起来还带有著本身水果很多味道，再带有点脆感喜欢这种咀嚼感

 

而炖饭青酱也是店家自制，味道上十分浓郁，还有感受到微微橄榄油香气

炖饭带著湿润能感受到米饭的绵密却又不会太过于湿软，还保有著微微口感，真的是好吃

当日汤品

当日汤品是紫地瓜浓汤，就是使用大家耳熟能详的紫心地瓜

上面有著牛番茄干及杏鲍菇干，光是果干食物干这部分就觉得真的费工

单吃带点脆口，稍微沾上汤汁也有它特殊风味

 

紫地瓜浓汤从外表那样紫来看不难看出它的真材实料

喝上一口只想大喊「天啊!」，那浓汤浓郁带点香甜，香甜中又能感受到一点浪漫

沙拉

沙拉就端出了半只龙虾，这怎么好意思

这道沙拉是使用黄金龙虾，底层是和风酱，而最上面是些许坚果搭配米香

 

肉质Q弹带点扎实，却又可以感受出它的鲜甜

搭配点和风酱带点清爽，而搭配米香坚果又带点口感，多了许多层次感

海鲜

店家海鲜使用石老鱼，旁边有著罗勒粉分子料理点缀

下层是罗勒、花椰菜搭配芥末酱，中间可以看到几只樱花虾点缀

樱花虾不是随便外面贩售的那种干瘪瘪，而是使用上食用等级自己烘干，最上层则是片凤梨果干，番茄

(是不是超级费工!!!但这样对我们消费者来说真的可以感受到店家对于食材坚持及认真)

 

石老鱼据说也是个价格颇高的鱼类，吃起来软中带劲

店家处理上在外层是较硬点口感，但切开就能感受里头的滑嫩绵密

主食 樱桃鸭胸 柑普洱 干葱 莓果方块 

店家有著多种肉品

依照不同种类肉品有著不一样的价格，吃过一次下次又会想要再来尝试不同肉品

当主餐送上真的迫不及待地敲碗「给我肉!给我肉!」

服务人员会先将马鞭草萃取喷上几次于鸭胸上，让鸭胸更有一种清爽感

摆盘上旁除了撒上蔬菜粉以及摆上甘葱以外

还有著桑葚混合莓果的这个莓果冻，酸酸甜甜在嘴巴中入口即化，果真莓果是女生的爱

樱桃鸭胸有著鸭胸中菲力的名誉

吃起来就是名符其实鸭胸中的菲力，过瘾且无法自拔

皮烤的香脆，切的过程还能感受到那皮的脆度

 

肉质扎实中带点鲜嫩，除了鲜嫩以外，还带一点点油脂

吃起来多汁有弹性，重点是没有任何鸭肉腥味，真的会上瘾 

甜点

人家说不管吃的多饱，甜点永远是另外一个胃可以容纳

没错吃饱吃上一点甜真是爽快(看到我拍照如此开心就知道了)

店家甜点使用主体是自己制作莱姆蛋糕

上层撒上椰奶冻霜，而旁边有著布朗尼点缀还有著玫瑰花瓣糖霜

更大器在旁边放上一块当天农场直送龙眼蜜蜂巢，吃的时候直接嘴巴含著吸取蜂蜜咀嚼后吐掉

饮品美式黑咖啡

庆祝完这餐就要将工程师送回家乡，自己也要回去上班

来上一杯美式黑咖啡，提点神希望下午上班一切顺利

饮品茶

热腾腾的茶好适合在饭后来上一杯，聊个天消化一下

 

七周年交往纪念日左选右选最后选择了这间低调带有点奢华的沐 创作料理 MU Seasonal Cuisine

店家采取预约制，主打无菜单料理，店家餐点会随著季节性食材来更动，每次来都会有不同的惊喜

点上了樱桃鸭胸套餐，从手工制作面包一路到前菜、沙拉、当日汤品、主餐再到甜点跟茶类

都不能感受出店家对于餐点的认真以及食材处理的费工，吃起来更是有种不断推叠的层次感以及惊艳

是间让人会想下一次再来尝试不同主餐料理~

 

【沐 创作料理 MU Seasonal Cuisine】

店家地址： 高雄市新兴区复横一路128号

营业时间： 星期三至星期日 11:30-14:00、18:00-21:00 (星期一、二为公休日)

店家电话： 07-225-0525