哈囉~各位愛吃鬼！今天姐要跟大家分享位於延平北路三段的延三夜市裡，神出鬼沒的"阿美古早味"。據說已經歇業，但姐幸運有天經過的時候捕獲她們重新開店的事實，是以昭告愛吃鬼同好們，一同來朝聖！這號稱9拼的拼盤，我仔細算了算....好像不止內...山珍海味全包了，姐特愛煙燻，香氣有層次又帶韻，鮪魚肚、燻魚、七里香、豬肝雞肝、雞腸、燻雞白斬雞、古早味香腸、中間白色的是花枝還是透抽阿?哇不哉喔，就連蘿蔔乾都好吃極了！基本上海味就是要鮮，光這一盤我就夠了！謝謝阿美姐重出江湖啦~~~~喔耶！

姐小的時候媽媽說我是菱角嘴，就是愛吃鬼的一種，她講的台語我其實很多都聽不懂...是以也無力反駁；長大以後覺得當愛吃鬼也沒啥不好，能吃就是福(容我加上"能拉")！更有幸得遇一群"吃貨"，可以帶姐我吃喝談笑嘗美味。 

雞油飯，果然是古早味！姐對白米飯比較挑，看這粒粒分明的模樣，口感當然也是不讓人失望唷。

哈囉~~你哪味阿?滿滿香菜覆蓋下的真實面貌...阿美姐說是天梯?話說台灣最近幾年很流行在峽谷中搭橋，號稱的那個天梯嗎?
姐的生活準則是有時候裝傻擺爛不知道比較好過...聽聞這道菜是甚麼以後，姐的食慾暫受阻撓...阿美姐說這一道是豬的嘴巴裡面的東西！白白的是豬的上顎！這也可以吃?就是姐我常常被燙破皮或起水泡的部位也可以吃?太令我驚訝了啦~~幹嘛這樣?雖然是要物盡其用，不要辜負豬的犧牲生命和一番心意，但是上顎 ...對不起大家，這"天梯"的口感如何，我早已經全然忘記，就在我挾到一顆眼睛之後...姐我真實失控了！

OMG！聽說有一道珍珠肚，阿美姐也不透露一下是甚麼，吃貨朋友說先吃了再說...姐雖然當年採訪原住民曾經勇敢的吃過血淋淋的山豬肉，但其實覺得人類吃的生物已經夠多，牛羊豬雞鴨鵝還不夠嗎?單憑這外型一時無法分辨是蝦咪碗糕啦，姐我鼓起勇氣！一顆放進嘴裡咬咬咬...脆脆的口感是誰的肚呢?阿美姐做成很像薑絲大腸的料理，但是醋酸味很自然不嗆，味道是美好的...BUT...終於願意告訴我答案了，珍珠肚是青蛙的胃！我的老天鵝啊?姐我全身冒汗...誰來告訴我為什麼要吃青蛙的胃啊啊啊啊?三杯田雞就已經很那個了...想想青蛙的樣子...這一盤是多少青蛙的貢獻?感謝阿美姐，讓我的愛吃鬼人生至此進階了....好一個珍珠肚！

萬歲！絲瓜蛤蠣是正常食物，滋味鮮甜好吃。

海蜇頭也還行...聽說是水母的一種？那算正常食物嗎...

最近很受喜愛的馬頭魚！肉身厚、嫩又甜，用炭火起的油鍋酥炸，香噴噴的好吃極了！正常食物

姐把碳烤鰻魚擺壓軸！因為曾經吃了從日本跨海來的排隊鰻魚飯大失所望，人家我們阿美古早味就可以把鰻魚處理得這魔棒！你們是在紅甚麼意思的啦！
炭火烤的魚皮略帶焦香脆感，芝麻引出更多香味和油脂；鰻魚肉質鮮美軟嫩沒有腥臭味，姐我超怕臭土味的啦，檸檬汁的酸味香氣也幫鰻魚加分，這道菜是我心目中的翹楚，還有那個不只９拼的９拼！在一個夜市騎樓底下的攤位，可以創造出這麼多不亞於餐廳辦桌的古早美味，臨走前特別向阿美姐致敬，謝謝她和家人為愛吃鬼們的辛勞付出，賺錢有術身體要顧，祝福阿美姐闔家平安健康唷～～

阿美古早味
台北市延平北路三段49號
 0921 117 232

目前只有周末營業，建議去電定位比較保險

所有食材皆由老闆夫婦用心準備，請各位老饕們細細品嚐，

生食皆由炭火烹煮，所以上菜時間會久一點，請客倌們耐心等候，敬請見諒。