揚州是著名的美食之都，從這裏走向全國的淮揚菜舉世聞名，揚州炒菜、文思豆腐、大煮乾絲、獅子頭、軟兜長魚、白袍蝦仁等淮揚名菜相信大家都不會陌生，但其實揚州的美食文化遠不止這些，以早餐爲例，揚州的早餐之豐富可與廣東的早茶相媲美，其作餐的方式則更爲獨特，比如說本文要爲大家介紹的船宴就是其中的一種。

　　故名思義，船宴就是在船上設宴。全國各地有遊船的景區並不稀奇，有可以用餐的船也不少，但專門讓遊客到船上邊遊邊用早餐的地方卻不多。但這樣的用餐方式在揚州卻具有非常悠久的歷史，據揚州史料記載、比較早、最有名氣的船宴莫過於隋煬帝巡幸揚州的那陣子了。煬帝先後三次駕幸江都時，在龍舟上舉行過極度奢侈的筵席，從隋《食經》所記的數十種菜品中，可見一斑。

　　揚州船宴早餐的船是可以坐十餘人的機動船，線路是從東堤碼頭出發，途徑徐園、小金山、長春橋等地，最後到宋夾城溼地公園，然後再返回東堤碼頭，行程約50分鐘左右，船行路線是不進瘦西湖景區的，當然，在這五十分鐘的行程中，可以一邊品嚐早點，一邊欣賞窗外湖光山色的美景，充分的享受揚州人的“慢生活”。

　　據說“船宴早餐”是要提前一天去預定的，因爲船上沒有廚房，她們也要聯繫預定早茶，早茶是由揚州的百年老店冶春提供的。早餐包括一個肉包、一個素菜包和一個豆沙包，還有1個千層糕和1只蒸餃，另外還有一些小菜和茶水，正常情況下基本可以喫飽啦。

　　歷史上，揚州船宴不僅規格高，製作精美，而且講究造型美觀、色澤調和、口味清淡、風味獨具。菜餚的名稱也被一幫文人雅士弄得高雅別緻。但相比之下，現在提供給遊客的早餐船宴要簡單得多，更多的是讓人們感受船宴的那種氛圍。

　　船宴的目的當然不只是爲了喫一頓早餐，而是要一邊體驗“舟行碧波上，人在畫中游”的美景，一邊感受揚州鐫刻於揚州人骨子裏的休閒文化魅力。

　　雖然我們享受船宴的當日天氣並不好，天空霧濛濛的，但是一路上小橋流水、垂柳依依、繁花似錦的兩岸風景還是讓我們頗爲享受。

　　船宴沿途，船孃會不停的給我們介紹沿途的風景及揚州的典故，甚至給我們唱一些當地的小曲，爲整個行程增添了許多樂趣。

　　揚州的確是一座美麗而悠閒的城市，工業比較少，環境非常好，不僅宜居，也非常適合渡假，三五好友，就這樣在湖中隨波逐流，慢慢玩，慢慢聊、慢慢喫，這時光忽然就感覺變慢了，或許這纔是真正的度假，這纔是真正的生活。

　　或許這就是揚州慢生活的縮影，也是揚州休閒魅力的具體體現，難怪古代的墨客騷人會如此喜歡揚州，在這裏留下數以千計的古詩辭，類似於“煙花山月下揚州”、“天下三分明月夜，二分無賴是揚州”、“十年一覺揚州夢，贏得青樓薄倖名”、“誰知竹西路，歌吹是揚州”……等膾炙人口的名篇也多不勝數。

　　這樣的用餐方式你會喜歡嗎？