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Hello~輔食達人棉小花如約上線！

雞蛋營養豐富，而且其中所含蛋白質和氨基酸的比例十分適合人體需要、容易被吸收，因此常被家長當作輔食添加的首選。

但對於雞蛋，你真的瞭解嗎？棉小花諮詢了很多家長，總結了幾條有關給寶寶添加雞蛋的誤區，這些坑可要避免呀——

誤區1 將雞蛋當做寶寶的第一口輔食

寶寶的消化系統尚未發育完全，過早添加雞蛋，不僅可能引起寶寶消化不良，甚至還有可能引起寶寶過敏哦~這樣不僅浪費了雞蛋的營養，也對寶寶的生長髮育不利。

正解：《中國居民膳食指南》建議，寶寶的第一口輔食選擇富含鐵的嬰兒營養米粉哦！另外，給寶寶添加雞蛋時，我們建議從四分之一個蛋黃開始，若寶寶接受沒有問題，再以四分之一爲單位逐漸增加至一個雞蛋。

誤區2 覺得給寶寶吃溏心雞蛋更有營養

有的家長覺得糖心雞蛋更嫩、口感更好；還有些家長喜歡用開水衝蛋加糖給孩子吃，認爲這樣利於消化，還能讓孩子補水。

但其實這樣做卻忽視了可能存在的衛生隱患——生雞蛋中可能含有細菌，半熟的雞蛋中細菌沒有被全部殺死，很可能會引起寶寶不適 。

正解：無論是蒸蛋還是煮雞蛋，一定要保證雞蛋全熟。

誤區3 早餐只吃蛋羹或蛋羹+牛奶

有的家長習慣早上一起來就給寶寶蒸個雞蛋羹，或者早餐只安排雞蛋羹+牛奶，家長可能覺得這樣補充了足夠的蛋白質等營養。但其實，人體主要依靠肝腎來代謝蛋白質，這樣做在一定程度上加重了肝腎負擔 。

正解：真正高質量的早餐，應該包括穀物、動物性食物、奶類和蔬果等。所以，即便給寶寶做蛋羹，也要注意跟其他食材合理搭配哦~

爲了讓寶寶吃得開心、吃得健康，機智的棉小花爲大家準備了以下食譜，一起來看看吧！

對食材過敏的寶寶慎選哦~

01秋葵奶酪蛋餅

適合月齡：12個月以上~

秋葵富含蛋白質、碳水化合物以及豐富的維生素A和B羣 。秋葵分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用哦，還能促進胃液分泌，提高食慾、改善消化不良。秋葵過水焯一下口感軟一點，寶寶更容易接受哦 ~

食材準備

秋葵1個；寶寶魚腸1根；奶酪1片；雞蛋1個；澱粉5g

做法

1.秋葵洗乾淨，焯熟，大約2~3分鐘。

2.將焯熟的秋葵切片。魚腸切片，芝士切小條。

3.雞蛋打散，加入5g澱粉（約調料勺一勺的量），攪拌均勻。

4.不粘鍋燒熱，保持小火倒入雞蛋。

5.待蛋液底部微微凝固時，放入秋葵和魚腸，加入芝士條。稍稍在蛋餅周圍淋一點水，蓋上鍋蓋，燜一下，就可以出鍋啦！

6.完成！嗯~完美！

食譜來源-@減肥的茱古力

棉小花の小建議

最好在蛋液快要凝固的時候放入秋葵、魚腸哦，如果等到蛋液已經凝固了再放，食材就有可能脫落啦！

雞蛋方便易得，做法多樣還簡單。這次，除了剛剛介紹的秋葵奶酪蛋餅，棉小花爲大家準備了下面這些好菜譜哦！一方面，多種做法避免寶寶吃膩，另一方面，與多種食材搭配起來，營養也更全面不是~

02西蘭花胡蘿蔔蛋羹

適合月齡：8個月以上的寶寶食用喲~

食材準備：

西蘭花 胡蘿蔔 雞蛋

操作順序

1準備

• 胡蘿蔔洗淨切碎（也可稍稍倒油炒一下），西蘭花洗淨焯水切碎備用；

• 用蛋清分離器過濾蛋清，取出蛋黃；

• 蛋黃和水以1:2的比例混合攪拌均勻；

• 過篩幾次讓蛋液更細膩，撇掉泡沫。

2蒸

• 過濾好的蛋液加入事先準備好的蔬菜碎；

• 蒸蛋器蒸10分鐘（蒸鍋水開蒸10分鐘）。

3完成

• 西蘭花胡蘿蔔蛋羹就完成啦~

食譜來源於- @馬淘淘lucky

ps.:喜歡我們分享的食譜就趕緊小編點贊吧~

怎麼樣，是不是已經躍躍欲試了？

你看，當發現寶寶不愛吃或者吃膩了某種食材時，我們做一點點改變，從輔食的不同做法、賣相上去做一些改變，然後順利讓寶寶愛上吃飯，是不是很棒的方法？！