家里新买了无糖可可粉

参考https://www.simplybyclaire.com/2015/11/bon-appetit-popular-best-cocoa-brownie-recipe.html

第一次做一盆到底真的蛮简单的

虽然没有核桃，坚果刚好又用完，想说用早餐谷片里有点口感的东西代替

1. 烤箱预热180度，低筋面粉35g过筛

2. 不锈钢盆加入无盐奶油70g 黑糖粉80g 无糖纯可可粉30g 盐一小搓大概1g (奶油应该切小块点溶比较快..)

3. 用小铁锅装1/3水煮滚后关火，不锈钢盆放铁锅上，用刮刀搅拌至热气完全融化奶油

4. 不锈钢盆内容物稍微放凉后加入1/4茶匙香草精，冷蛋1颗搅拌至混合物浓稠有光泽均匀约五分钟

5. 将过筛好的35g低筋面粉加入混合物中，用刮刀绕钢盆一圈搅拌40-50下，放入核桃代替物拌5下(好稠超难铺平)

6. 把面糊放入小铸铁锅铺烘焙纸，表面处理平整，送进烤箱180度烤20-30分钟，牙签插中央有点沾，插边边不沾就拿出来切小块

外壳酥脆内柔软湿润

对我来说可可味有点重，但有点神奇的一直想吃~下次想做加浓缩咖啡的~

表面有点裂痕