没想到真的自己做了烧饼

也没想到其实烧饼不难~也不会很麻烦~

参考食物链的作法 http://foodchainunme.blogspot.ca/2017/04/traditional-chinese-breakfast-vegan.html

1.小火炒香酥油 50g油 60g低筋面粉

这个步骤怕炒不香跟炒焦让我有点紧张，不过实际炒起来好像没那么夸张

只是家里都黄光有没上色都看很久

这次涂太多..一直破酥 做完四片烧饼后还剩半碗，想做葱烧饼跟甜烧饼

2.秤240g面粉(因为有时想做蛋糕有时想做面包，现在家里是高、低筋混合各半)倒60g热水用筷子搅拌再加入7g油5g盐75g常温水揉匀放塑胶袋内静置20分钟

这次放5g盐单吃烧饼就蛮有味道的~下次可能放4g

3.稍微揉一下杆平呈长方形，涂上酥油(这次涂太厚扭小团揉会一直破，单吃涂多的地方也会有沙沙的面茶感，下次要少少的涂~)

4.叠起两头跟接合处扭转捏紧，分四段后扭转包紧每一小段

有点三杆三折的感觉，幸好表面都没破，刷点水沾芝麻(家里只有黑白芝麻混合的)

沾完芝麻再杆薄一点，烤温200度15分钟左右看他澎起来跟微黄色，底部也微黄酥酥就拿出来了，趁热就先剪开放凉~不管热还冷都是很苏脆

夹了葱蛋吃~~