生活在台湾这块土地上，意外地台菜却是我最少接触的料理，

不外乎是在聚餐或外食中，觉得台菜这个选择不够年轻不够潮，

现在叁和院将台菜注入了许的创意活力与新颖的装潢，原来吃台菜也可以很时尚！

详细全文：http://aszxtyui.pixnet.net/blog/post/316215465

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临近忠孝复兴站，位在顶好名店城后方，

夜店般的醒目风格，晚间外墙灯打亮时，相当相当显眼。

店面共有两层楼，一楼主打工业风格的鸟巢设计，偏向于门面的感觉，

一般店家会直接安排客人至二楼座位区，

映象中没有电梯，行动不便的客人用餐就比较不适合来这用餐了。

二楼空间就开阔许多，整体明亮。

从方桌到适合多人聚餐的圆桌，桌子间距得宜，不壅挤吵闹。

其中我最喜爱这椭圆的沙发位子，意外的温馨舒适。

飞鱼卵老皮嫩肉＄187

第一次吃到如此的配搭，挺让人惊喜意外的。

鸡蛋豆腐淋上特制酱汁，飞鱼卵为滑嫩的豆腐堆叠出多层次的口感。

酱汁带些微辣却不呛口，非常适合下饭。

缺点是店家归类这道为温冷菜，咬下后果真非常微温，跟以往吃的烧烫烫的老皮嫩肉有些落差。

凤梨大虾球＄287

挑选与乒乓球直径差不多的大虾球，轻微酥炸后将鲜甜锁住且口感弹性依旧，

百香果美乃滋与苹果、凤梨等蔬果均匀搅拌，酸甜诱人不腻口，表现不错。

四季肥肠＄227

油炸后的四季豆与肥肠撒上蒜片香，不如看上去的油腻，挺爽口的，

但咸度有点高，一定要配饭才压得住。

特意处理过的肥肠，油脂都挑掉了，脆硬的口感与软绵的四季豆很搭，

但是肥肠量很少，才吃不到几个就只剩下四季豆了，显得有点小气。

梅干扣肉＄287

经典台菜，猪五花炖煮的软嫩却不失口感，充斥著梅干菜的香气，

相较一般的梅干扣肉咸了一点，但是还能接受，整体很有层次。

虎皮刈包＄17(一个）

当初点梅干扣肉就是想尝试叁和院的创意刈包，外型可爱面皮还颇有弹性香甜，

夹入五花肉与花生、酸菜、香菜提味，传统又美味，每个女生都爱不释口呢！

蛤蛎鲜姑丝瓜盘＄257

只能说这道菜实在太有气势了，将丝瓜能摆得如此整齐与厚薄度都一致，

必定花了不少功夫吧！

丝瓜闷煮的软烂好入口，且吸饱了海鲜的甜鲜，好清爽我好喜欢，

但是蛤蛎就有点过老，而不够新鲜，姑类的香气也未散发出来，只有丝瓜合格。

小绿科科抹茶包＄167

这就是叁和院最出名的创意包点，小小一颗真是好可爱，

就算是吃不下也还是要点一笼来拍拍照才过瘾。

麻糬内馅，整体只吃得到抹茶香气，咬下没有太多惊艳，

雨花石牛奶花生汤＄87

造型独特的汤圆煮得过久，好软烂没有口感，里面包覆著花生馅料和花生汤，

两者不论但吃还是混合都太甜太甜，大家都各浅尝了一口就不再动了。

推荐顺序：梅干扣肉>虎皮包>四季肥肠>老皮嫩肉>丝瓜盘，抹茶包>雨花石花生汤

当日用餐为12/31日，晚上接近跨年时段，店内人潮众多，

虽然出餐速度缓慢，但仍在容忍范围内，

且店员依旧有照顾到每桌客人与上菜速度，不时会去厨房催促，服务态度很亲切。

创意菜色整体就篇中规中矩，随然不能与老牌台菜馆比拟，

但已比想像中美味许多，且份量大份价位平实，蛮适合多人聚餐的。

※两小时用餐时限※一成服务费※低消300/人

叁和院 台式风格特色餐饮｜ＦＢ
地址： 106台北市大安区忠孝东路四段101巷14号
电话：02 2731 3833
营业时间：周日～周四11:30–01:00，周五、六11:30–02:30
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