去年去韩国朋友推荐的美食-Mad for Garlic 第一家大蒜为主题的义式料理

在2019年1月初首度插旗台北信义区，并在最受瞩目的台北微风南山开幕

除了在韩国有十几家店之外还风靡新加坡、香港终于来到台湾了

「全韩国分店加起来，一个月就用掉15吨大蒜。」

在大蒜餐抵台前，先来试试原版。大蒜会以烤、油渍、或糖化、脆化等烹调方式

台湾主厨历经一个月的韩国受训，将大蒜以烘烤、糖化、油炸等八种处理方式料理

并针对台湾严选云林出产的大蒜，特别研发独特的烹饪作法，并使用大量清水冲洗加上微加温的方式

降低蒜头强烈的辛辣味，仅保留香甜味！

 

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▍Mad for Garlic环境

 

空间如酒窖般摩登时髦，风迷整著韩国有几十家分店！

复古又Fancy的装潢很受年轻人喜爱～

 

 

 

▍Mad for Garlic 菜单

 

将近九成餐点都以大蒜作为调味的主要食材！让大蒜控为之疯狂～

包括前菜、沙拉、牛排甚至是甜点、饮品都少不了大蒜

 

 

▍Mad for Garlic特色餐点

 

南瓜鲜蔬披萨

这道名列Ｖ的前三名！义式料理少不了披萨，是我最爱薄片披萨

看他边缘烤的酥脆像饼干般～就知道美味程度爆表

许多蔬菜像鲜甜的栗子南瓜、花椰菜、四季豆还有风干蒜片

整个吃起来相当清爽舒服～豪不腻口一个人吃完一整个都没问题

 

Dracula Killer（德古拉杀手）

翻转法式烤田螺的，用初榨橄榄油油渍过的蒜瓣取代田螺肉

桌边服务现刨起司，视觉与味觉的双重享受

搭面包吃是非常棒的开胃菜！也是Mad for Garlic的必点菜色

 

Garlic Snowing Pizza

经典的pizza口味凤梨鲜虾披萨，搭配铺满的油炸蒜片和桌边现刨起司

就如降雪般因此了有了这梦幻的名字！在韩国和海外店是人气前3名！。

酸甜的口感让人食欲大开～很受大人小孩欢迎！

 

蒜头牛油炒饭

噗嗤噗嗤热腾腾盛装在铸铁锅里上桌的炒饭～上桌时还隐隐滋滋作响

用牛油炒的香气实在令人受不了直流口水～

还用了腌渍的蒜头提出培根的香气，双重享受！

 

Garlic Steak

牛排上面的蒜头堆得像小山一样、香味破表的「MFG招牌烤肋眼牛排配蒜头山」

里面有煮得绵软的蒜泥、还有炸得酥脆的蒜片

以及油渍得软中带滑的整颗大蒜，三重蒜头的不同口感

让牛排的味道有更多层次和变化性

 

 

蒜辣鸡排炖饭

这个鸡排表皮烤得非常香脆可口，里面满满的蒜片

炖饭有点辣吃起来爽度很高！

 

蒜味油醋沙拉

生菜沙拉搭配的是蒜味油醋，重口味的朋友会喜欢

服务人员会桌边服务把菜倒入木盆中，现场淋入油醋拌给你吃

 

没想到蒜头也可以做甜点！法式极薄的薄饼里包著香草冰淇淋和鲜奶油

后来上面那颗黑黑的是用蜜渍过的大蒜！完全没一点都没有蒜味！！

旁边还有奶油焦糖香蕉点缀，特别又美味！

 

最后要去微风南山的朋友们～可以参考来自尼克玩食大探险的懒人包

微风南山开幕优惠｜楼层餐厅品牌食记、交通停车资讯懒人包

 

 

Mad For Garlic 韩国

地址｜韩国首尔市钟路区钟路3街17（D-Tower 3楼）
电话｜+822-2251-8320
营业时间｜11：30～22：00

Mad For Garlic 台湾

Mad For Garlic 大蒜义式料理

订位专线 ｜02-27291833或02-27238311

营业时间｜ 11:00~23:00

地址｜台北市信义区松智路17号7楼

好礼一｜消费满NT$2,000即赠招牌甜点

 8吋蒜头香蕉巧克力酱披萨配香草冰淇淋（每桌限优惠一次，仅限内用）

好礼二｜红莓红酒或白酒特调限时买一送一 (每日限量30份)