✩杏仁芝麻虾✩

　材料：

１.鲜虾仁　　　　　　１斤

２.沙拉油　　　　　　适量

３.银杏杏仁霜　　　　100g

４.面粉　　　　　　　１匙

５.玉米粉　　　　　　１匙

６.芝麻　　　　　　　１匙

７.鸡蛋　　　　　　　１颗

８.水　　　　　　　　适量

　调味料：

１.盐　　　　　　　　适量
 

虾子剥壳后，在虾子背部划开约2/3的深度后摊平

小心不要全切开了
 

在碗里放入蛋、银杏杏仁霜、面粉、玉米粉、盐＆适量的水
 

搅拌均匀成糊状

(不能加入太多水，不然会太稀，无法黏著在虾仁上)
 

拿处理好的虾仁沾上面糊

 

再整只黏著满白芝麻，拍结实后

 

放入热油锅里炸至虾仁变色，整只呈现金黄色即可
 

酥脆的外皮，扎实的口感，多汁的虾肉

加上淡淡的杏仁＆芝麻的香味

有没有想要马上做一份来吃的冲动哩~

 

 

 

 

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