到高郵湖蘆葦蕩溼地公園，除了盪舟、遊蘆葦迷宮，還要品嚐一下高郵湖的特色美食。都有啥好喫的？今天給大家介紹一樣——高郵湖全魚宴，是不是很興奮，是不是很激動，收起你的哈喇子，跟着我的節奏往下走。

在高郵湖蘆葦蕩溼地公園景區，不同的魚有不同的做法，同一種魚有不同的喫法。

高郵湖，是全國第六大淡水湖、江蘇省第三大淡水湖。高郵湖物產豐饒，高郵湖鮮遠近聞名。特色“全魚宴”，取自天然，加工精細，兼具江淮風味。

“全魚宴”以高郵湖的野生鮮魚，高郵湖特產的青、白、鯉、鰱、鯽、鰻等15科68種野生魚類爲主料，經燉、煎、炸、爆等獨特的廚藝加工，用小僅幾釐米長，大至十幾斤重的十幾種甚至幾十種高郵湖野生鮮魚做成冷、熱、生、熟俱備，軟、嫩、酥、脆俱全，香、甜、麻、辣俱有的豐盛宴席。

除魚本身質地優良外，高郵湖地方廚師對魚的製作也有深入研究，能從頭、尾、腹、脣、肚、裙等不同部位做出各種珍食佳餚，能利用絲、片、丁、條、託、茸等各種形態融色、香、味、形、滋、養爲一體的宴席。既能保留傳統的風味特色，又善於博採其他菜系之工，充分利用新調料、新工藝，與時俱進地做出有高郵湖韻味的新菜品，使客人常喫常新樂此不疲。

小虎鯊雞蛋羹、金湯鱸魚、清蒸鱖魚、豉汁白魚、辣燒湖刀魚、紅燒甲魚、紅燒丁魚、砂鍋魚塊，鄉村美食金獎蘆葦根燉麻鴨、芡實玉米素炒，手工菱秧水餃，鐵鍋燜飯，芡實汁......品種豐富，好喫到你尖叫！

高郵湖中的魚脂肪少，含人體所需的多種營養成份，易於人體吸收，味道鮮美。湖區民間常食魚以祛病養顏。如：茴香鯽魚食療疝氣，赤豆鯉魚食療水腫，大蒜燉鱉食療腎炎，有病治病，無病滋養，效果明顯，已載入《中國食療學》。